第203节
“就吹吧，明明就是店太小。”凌宏哼了一声，根本不信袁州的说辞。
“我觉得现在挺好的。”乌海吃下餐点，让出位置，说道。
“你当然好，住的这么近。”凌宏毫不客气的揭穿乌海。
“这就是一种资本。”乌海点头表示，这就是他的优势。
“好好吃饭才是正经。”石总惬意的吃着美食，悠闲的说道。
“老头子也觉得小店好，就是手艺太好。”老大爷看着门口排队的人群，感慨的说道。
袁州小店日常就是这样，气氛温馨。
不一会少年回来了，脸上的神情已经变成了舒坦。
“哇，果然刚刚好可以吃了。”少年一眼就看见摆在桌上的肘子和白饭，兴奋的说道。
“咚咚咚”跑过去，一屁股坐在椅子上就准备开吃。
“稍等，现在不能吃。”袁州走到少年面前，直接制止。
“咦，为什么。”少年不满的抬头，见是袁州又耐着性子问道。
“等一会你就知道了。”袁州看了看肘子，然后说道。
“袁老板你放心，我洗了手的。”少年灵光一闪伸出干净的手掌，肯定的说道。
“五分钟后就可以吃了。”袁州并没有理会少年的解释，而是这样说道。
这下少年奇怪了，还没听说在袁州小店点了菜不能吃的，难道自己会成为第一个？
什么情况？！
第三百一十一章 东坡肘子的第二种吃法
棒球少年心里很有些忐忑不安。
“袁老板，为什么？”少年看着袁州紧张的问道。
“没事，还有三分钟。”袁州再次看了看肘子，肯定的说道。
“袁老板你这样我很慌的。”少年看着桌上的美食，咽了咽口水。
“稍安勿躁。”袁州很是淡定的安抚。
“袁老板你都吓着这小朋友了。”凌宏也很好奇，但没有直接问，而是这样说道。
“可以了，现在可以吃了。”袁州看了看时间，然后又看了看肘子，然后示意。
“呃？可以了？就这样？”少年很有些惊讶，就这样等了五分钟，什么都没做然后就可以吃了？
“请慢用。”袁州伸手客气的说道。
“真的可以了？”棒球少年有些忐忑。
“请。”袁州点头。
“袁老板有时候真是奇怪。”棒球少年有些无语的吐槽。
然后他这才发现耽搁这么久，菜早就冷了。
“老板，你这菜都等的冷了，还怎么吃啊。”棒球少年很是不满的说道。
“冷了才刚刚好。”袁州肯定的说道。
“老板你什么意思，这菜可是大肉的，冷的吃了会拉肚子。”棒球少年表示他这个还是懂的。
“我的东坡肘子，除了热吃就只能冷吃，不能温热吃。”袁州双手抱胸，一脸严肃的说道。
“哈？”棒球少年表示他有听没有懂。
袁州却不再解释，接着做自己的事情去了。
“快试试，我还没冷吃过呢。”凌宏倒是一脸兴奋的怂恿。
“这个可以冷吃？”棒球少年看着不在冒热气的肘子，很是迟疑。
“袁老板可从来没有违背过自己的原则，被称为圆规，那肯定就没错了，你试试不就知道了。”凌宏直接说了一长串。
“好像有道理的样子。”棒球少年觉得哪里没对。
有些没想明白原则和骗人之间的关系，不过听起来很对。
“那我就可吃了。”棒球少年拿起筷子准备开吃。
不过他还是谨慎的先刨饭，准备垫垫肚子，这样才能不觉得油腻，不拉肚子。
拿起碗吃的时候才想起，这肘子都冷了，饭肯定也冷了，不过饭都要到嘴里了，少年也就直接吃了。
“居然是温的。”饭一入口，棒球帽少年就发现这饭居然还是温热的。
不信邪的少年，伸手摸了摸饭碗，确实是温热的，再伸手摸肘子，确实也已经凉透了。
“真奇怪。”少年嘀咕了一句，又刨了两口饭。
这才开始吃肘子。
按他的想法，这时候的肘子肯定冷的然后吃起来又油腻，毕竟这东西可不是用来冷吃的。
这种大肉的菜肴冷吃一般都很是油腻又难吃。
显而易见的肘子上面的汤汁都有些凝结了。
“这是本店提供的勺子。”周佳递上一把勺子给少年。
“哦，好的，谢谢。”少年正不知道怎么下口呢，勺子就来了。
他也就习惯性的接过勺子，直接用勺子舀东坡肘子。
“东坡肘子用勺子吃也是第一次。”少年一边下手一边嘀咕了一句。
不过这下终于可以吃了。
一勺子下去，正好舀起一块，上面还有着肉冻。
是漂亮透明的琥珀色，颤巍巍的看起来格外让人想下嘴。
“看起来不错。”一旁观看的凌宏肯定的说道。
肘子一入口，冰凉的肉和温热的口腔一接触，就开始慢慢融化。
“吧唧吧唧”咀嚼两下，肉酥软化渣，带着的肉皮有些韧韧的有些嚼劲，而裹在上面的肉冻则带着清香味，还有一丝丝的酸味，一下子中和的整个肘子的味道。
“太好吃了，冷了居然是这个味道。”少年一脸惊喜，然后继续用勺子一勺勺的盛起开吃。
每一口肘子因为袁州熬煮的时间极长，里面的瘦肉基本都是入口即化，而肉皮因为处理的不同带着皮质韧性的感觉又增加了嚼劲，更加绝妙的是肉冻。
吃起来带着清爽的口感，一丝丝的酸味完全激发了人的食欲，吃起肘子来简直事半功倍。
等到少年吃到中间的时候，露出了里面原本滑软的鹿角菜做的骨头。
少年习以为常的用勺子舀，这才发现这鹿角菜做的骨头不再是滑软的感觉，而是戳起来有些弹性，好似果冻的感觉。
“好神奇，这是凝结了吧。”少年饶有兴趣的戳了好几下，才用力戳下一块吃。
这个鹿角菜所做的骨头不光戳起来像果冻，吃起来更加的像，只不过这个果冻的口感是脆的，就好似凉拌鹿角菜的感觉。
“袁老板你是因为中间鹿角菜的原因才不能温热吃吗？”凌宏的眼光精准，判断也很厉害，一下子就猜了出来。
“没错，温热会影响口感。”袁州点头，肯定的说道。
“一个菜居然因为一个配菜，生生搞出了两种吃法，看起来两种吃法的口感还不同。”凌宏感慨的说道。
“袁老板再次刷新了我对东坡肘子的看法。”一旁的食客也很惊讶。
“一个东坡肘子已经这么好吃了，现在居然还有了第二种吃法，看起来还只是因为袁老板想要追求完美。”食客表示还好他不是处女座，不然和袁老板一样简直无语。
“袁老板再次超神。”听语气就知道是常打游戏的人。
“我现在才知道什么是精益求精，我要不要回去把报告在写个三遍，做到完美再交。”食客拿着手机喃喃自语。
“三遍不够，我看袁老板肯定不止试做了十几次，你可以向他靠齐。”这是提建议的食客。
“很好，这很袁老板。”凌宏表示难怪他喜欢这里的菜。
也只有这样追求完美，认真的态度才能做出美味。
“我们合点一份肘子，放冷了吃怎么样？”边上的食客已经开始计划尝试新的味道。
“这个主意不错，怎么分？”一拍即合的食客，直接讨论分赃问题。
“一人一半，平均的。”听起来还是很公道的分法。
有一就有二，这不许多客人开始和相熟，或者说过话的食客结伴，这样就能吃到东坡肘子了。
千万不要小看一个吃货的决心。
第三百一十二章 来自专业厨师的挑衅
东坡肘子的第二种吃法一下子就引起了食客们的兴趣，这不拼单点肘子的人更多了起来，当然都是点了等凉了再吃的。
为了吃上两种不同口味的肘子，乌海还特意邀请了乌琳来吃饭，然后边上的食客再次见识到了饭桶和吃货的差别。
离国庆已经不远了，袁州也准备在国庆左右推出异国菜系，就算是国庆福利了，当然照例的袁州还是没有宣传。
而袁州也注意到，边上离的不远的地方装修也接近尾声了。
招牌都挂出来了，看起来就很高大上的样子，名字也挺风雅。
“masterworknonsuch。”袁州盯着这个招牌许久，才找回英语老师教过的单词，总算看懂这是中文极品的意思。
“看这门头应该是餐饮吧。”袁州不是特别确定。
袁州久违的好奇心冒了出来，上前几步，准备围着这店铺转上一转然后确定自己的猜测。
“看起来挺大的，四家店合起来才有这么大吧。”袁州一边转一边说道。
这一圈一走，袁州就基本确定了这个店铺的大小和装修风格。