第65章 跑堂也有学问

  出了南北贸易行，陈景如就憋不住了。
  问她：“瑶瑶，王城真有食味人间啊？”
  “有啊，不是等着我们去开吗？”闵瑶大言不惭的笑。
  陈景如抚额，目光再次幽幽的道：“瑶瑶，你是个娘子，不是你哥，真的，不要学他吹牛不打草稿。”
  闵瑶笑的直不起腰，倒是很感兴趣的问了句：“我哥很爱吹牛吗？”
  陈景如叹息：“估计也就是在你面前，他还像个正经人。”
  哦嗬，这忧郁的话里，信息量很大哦。
  看来，原主是真的很纯，很天真。
  被保护的也太好了。
  待她还想再多问些，有关闵成玉的事，陈景如却守口如瓶了。
  这让闵瑶很忧伤。
  正事办完，三人便去了东阳城最好的食楼福香居。
  打算在这，等看到信号的李圆过来。
  进了店一坐下，闵瑶便习惯性的等跑堂拿菜单，却不想，跑堂驾轻就熟的给他们倒了壶茶后，就不过来了。
  闵瑶诧异，问陈景如：“他们不问我们吃什么吗？”
  陈景如到是淡然的道：“现在不是饭点，他们以为咱们只是进来坐坐，所以只收茶钱。”
  闵瑶惊讶：“原来是这样啊，那我要做的事，还很多呢。”
  比如，有关跑堂的培训，她得上上心了。
  “什么意思啊？”陈景如问。
  闵瑶便笑着道：“景如哥以后做跑堂，可不能提前臆测客人的想法，不管什么时间点，只要客人上门，就一定要先把菜单放到桌上，再招待好客人，确定客人的想法后，才能离开。”
  “并且离开后，还要想着，客人有什么需要，假如，只是想进来坐坐，并喝杯茶的客人，也许，他还需要一些茶点呢？又也许他还需要一些瓜果蜜饯呢？
  理就是这个理，有些客人你不问，那人家自己就是没想到。
  没想到，那亏本的，可不就是商家？
  所以说，只要客人进店，那就是机会，必须要认真细心，并体贴的抓住每一个机会。
  然后把店里的东西给卖出去，这才是一个真正牛比的跑堂。”
  陈景如呆愣，一个跑堂竟然还有这么多学问？
  不过仔细想想，又觉的好有道理哦。
  “我懂了，只要是进来的客人，那就是财神爷，得好好伺候着，想尽办法让他掏钱，对吧？”
  闵瑶大笑：“没错，通俗的说就是这样，但是又不能让客人觉的，你在想办法让他掏钱。”
  话锋一变，陈景如懵了，什么叫又不能让客人觉的？
  闵瑶看他不懂，笑着也不再多说，但心里有了准备，等回去后，还要给大家科普跑堂知识。
  “小二！”闵瑶喊了一声。
  跑堂立马闻声而来，笑眯眯的先给大家拱了拱手，这才道：“客官有何吩咐？”
  “拿一下你们的菜单。”
  跑堂愣了一下，但很快就笑道：“好勒，客官听好了，本店有三个招牌菜，分别是紫阳蒸丸子，红烧大鲤鱼，酱香牛肘子，除了这三个招牌菜，还有……”
  闵瑶听傻了，卧槽，连菜单都没有吗？
  都是跑堂口诉？？
  她看陈景如，就见陈景如侧着耳朵在仔细听。
  再看洪泉，他也是认真的听，并习以为常的样子。
  好家伙，原主见的世面，果然还是太少了，而她，竟然忽略了这些。
  要不是自己来一趟东阳城，可能到开业，还不知道斉朝土著的食楼习俗，竟然是没有菜单。
  “停，先把你们店的三个招牌菜都上一份吧，至于酒，来半斤女儿红就好。”闵瑶叫了停，她觉的自己没有必要再听跑堂念了。
  不是她傲娇，而是在这种细节上面，古代确实落后，她并无可取的东西。
  开口便是三个招牌菜，跑堂乐了，清脆了应了一声，便甩着帕子去了后厨。