第212章 泡菜王
天生方脑壳的德国人就认猪肉，对精细的香江美食才不会有多大兴趣呢，
汉姆果然被周栋一句话问住，好半天才吞吞吐吐地道：“我......我在香江尝试了丝~袜奶茶，
哦，那可真是美妙的享受啊，
如果不是亲眼见到，简直无法相信这种奶茶会和女士的丝~袜有关，这太容易让人想入非非了。”
周栋打断了他的话：“汉姆先生，我必须纠正你一点，丝~袜奶茶和女士的丝~袜毫无关系，
你之所以会想入非非，完全是因为你根本就没喝过这种奶茶，
要是我没猜错，你这些天应该在上水吧？
据我所知，上水可是有香江最大的屠宰场......”
汉姆看来很有信心，并不像周爱国那样还要自备食材，而且周栋可以准确判定出他用的猪肉来自广省大花猪，
与华东白猪一样，广省大花猪算是很常见的猪种，而汉姆做出的猪肉料理却显然突破了广省大花猪能够提供的品质。
怀良人没说错，这家伙和自己一样，一定是有些不为人知的秘密，
哪怕他没有系统和神奇的洗菜技能，在前期处理猪肉时也一定有独特的方法，
周栋甚至怀疑这个大胡子德国佬还是个兼职屠夫，他神秘的猪肉料理有很大概率是从杀猪开始的......
“有意思啊，汉姆，能不能告诉我，你跑去屠宰场做什么？
选猪肉又不是选西瓜，要到田里才能选到最好的？”
怀良人精神一振，困扰了他很久的问题看来要被周栋解决了。
吕绿馨则看了周栋一眼，她忽然想起了周栋处理过的那只沙家浜走地鸡。
这只鸡曾经让她一度怀疑周栋是古勤行‘净’门传人，难道说当年古勤行分崩离析之后，有一脉居然远去了欧洲，留在了德国？
目前看来，周栋显然不是古勤行中人，否则这么久不可能没有古勤行的人与他联系。
就连她父亲当年也说，吕家刀功是出自‘器’字门没错，但也最多就是古勤行的一条分支旁脉，根本算不得嫡系正宗，而且自她祖父那代起，也早就与古勤行断了联系。
这个什么德国猪王，如果是与华夏的古勤行有关，说不定可以帮助她打开通往古勤行的大门？
吕绿馨秋波闪烁，不停地打量着汉姆，
要不是这会儿汉姆被周栋问的万分紧张，恐怕还会以为这位华夏美女是看中了高大伟岸的他呢。
明明赛区里有中央空调，汉姆还是急出了一头汗。
这家伙压根儿就不敢接怀良人的话，慌忙用一双巨掌托了份鲜肉汉堡送到周栋面前，
又是努嘴又是挤眼的：“周，我最亲爱的朋友，说这些没趣的话做什么？
快尝尝我做的鲜肉汉堡，我保证，你在美国人那里可吃不到这种好东西......”
德国的鲜肉汉堡用的是鲜猪肉，也就是生猪肉，
在某些爱食生猪肉的德国人眼中，这东西就等同于岛国的鱼生，绝对是最美味的食物。
他们用来消除肉中细菌的方法，是在这种汉堡里夹上洋葱......
不过就算是在德国，也有很多人无法接受这种‘黑暗料理’，更别说周栋了。
看着汉堡内红红白白的生猪肉，周栋暗叹汉姆这家伙真是太狡猾了，拼着不要自己的三分，也要用这种黑暗料理恶心走自己。
想了想，周栋取出一分的分牌：“抱歉，我们华夏人可没有生吃猪肉的习惯，
不过你做的脆皮猪肉和烤猪蹄，确实代表了该品类的较高水准，而且非常符合华夏的饮食习惯，它们值得我给出一分。
汉姆先生，等我明天的比赛结束后，或许会抽时间和你谈谈，你一定不会拒绝吧？”
怀良人也笑着掏出分牌，他和汉姆怎么说都是朋友，何况汉姆的手艺也确实值得他给分。
“请稍等一下！
堂堂的米其林三星大厨、蓝带勋章的获得者，还有华夏最年轻的一代面王，难道是靠看关系给出分牌的麽？
我本来以为两位天才会与众不同，会有所坚持，现在看来也不过如此啊？”
一个带着浓浓棒子味的声音忽然想起，除了味道有点歪，他的华夏文水准竟然隐隐还在周爱国之上，毕竟华夏距离南棒北棒太近了，为了华夏这个大市场，思密达国修习华夏文的热情甚至还要高过英文。
“谢天谢地，那个家伙终于肯出声了，
快把周叫过去吧，他简直不是人，再过一会儿恐怕就要揭开我的秘密了......”
汉姆擦了把冷汗，心中暗呼侥幸，第一次感到旁边的这坨泡菜是如此可爱。
思密达赛区与欧洲赛区的接合处摆放的自然是思密达国‘当红头~牌’车再熙的展台，
这位有泡菜王之称的思密达国大厨同样也是一名米其林三星大厨，
而且他是完全凭借本国菜色得到这一荣誉的，自然眼高于顶，甚至就连怀良人这个上届至尊金奖的获得者都不怎么放在眼里。
思密达国最近有一个伟大的发现。
他们非常倔强地认为，华夏的‘孙子’就是他们的祖宗，为此不惜与本分厚道的华夏人民展开了一场场论战，
为了证明这件事，《孙子兵法》已经成为了很多思密达人的必修课。
所以车再熙是明白‘知己知彼方能百战百胜’这个道理的，早就将周栋的资料调查的一清二楚。
二十一岁的华夏面王，华夏酒神？
甚至在京都折服了大名鼎鼎的随园主人袁子丹，前几日在楚都展示刀功，令犬养家族的人当场认输，不仅五体投地，还称其为‘刀功宗师’？
虽然周栋击败犬养家族让他很开心，不过仅仅赢了一名普通的犬养家族子弟就配称刀功宗师麽？
如果亚洲还有刀功宗师的话，那一定是他车再熙！
身为大思密达国最伟大的刀功和泡菜大师，他一向看不上香江美食大赛，这次肯来参加比赛，其实就是冲着周栋来的。
或许，这个年轻人就像犬养静斋一样，将会是他车宗师的百年之敌吧？
早在第一眼看到周栋的时候，车再熙就挺直了腰杆，让自己的‘宗师’气度展露无遗......
可让他郁闷的是，周栋竟然对他视而不见，反倒与德国那只猪猡说个不停，最后似乎还要给分，这就不能忍了啊！
喂喂，你的百年之敌在这里，在这里啊！
周栋其实早就看到车再熙了，
能够被思密达国安排在德国猪王的展台旁边，且有几分大师气概的，放眼整个思密达国赛区，恐怕也就是车再熙一人。
“爱国，跟我去看泡菜王那里看看，他很可能是你决赛阶段的对手......”
“老师，您是认真的吗？”
决赛？
周爱国有些不敢想，更别说是与这位思密达国泡菜王做对手了。
在非洲这种美食第三世界国家呆久了，他总会下意识畏惧这些美食强国的厨师。
不过也不敢问老师，只能跟在周栋身后，慢慢走向车再熙的展台。
“车先生叫我过来，不知道准备了什么美食，我可不希望看到一桌子的思密达腌菜。”
车再熙是典型的思密达国人种，扁平甚至有些内凹的额头，微塌的鼻子，单眼皮、三角眼，
让周栋感到还可以接受的是，这家伙至少没有整容。
也没有露出诱惑人的大白~腿......
好吧，面前这是个男人，自己真是多想了。
“周主厨，首先恭喜你成为楚都九州鼎食的主厨之一，
还有，必须纠正你一点，我做的是思密达国泡菜，可不是什么腌菜......”
车再熙的笑容中充满了骄傲：“一碗上等的思密达国白米饭，配上最顶级的泡菜，这就是美食的本质！
如果不信，就请周主厨略做品尝，你一定会同意这个说法的！
你很快就会知道，真正顶级的美食从来不在你们华夏，而是在思密达国！”
车再熙和很多思密达国人一样，哪怕是面对自己承认的强者，也依然像一只好斗的公鸡，
思密达国就是地球的中心！
棒子们最大的能力就是将这种明显唯心的思想转化为唯物主义。
“呵呵......”
周栋最近病情见轻，性格也好了许多，若是半年前遇到车再熙，恐怕早就开怼了。
“哦搜！呵呵是什么意思，真是个轻狂的家伙啊！”
见到自己看重的对手怀良人没有走过来，甚至就连那位姓吕的华夏美女厨师也没有挪动脚步，依然乐此不疲地在吃汉姆的猪蹄，车再熙心中有些恼火，决定要让周栋明白大思密达国的泡菜是如何的优秀！
“嗯，好歹他也是华夏的面王、酒神，那就让他见识见识什么才是真正的‘泡菜之王’吧！”
车再熙其实明白周栋为何要说韩国的泡菜是腌菜。
事实上很多华夏川省厨师都是持这个观点的，
思密达国泡菜讲究全程无水，制作时间长，制作时还要加入大酱、辣酱什么的，味道以咸辣为主，这不是腌菜又是什么？
川省泡菜则不然，制作时间相对较短，不仅要加入各种辅材，还要见水，味道以酸辣爽口为上，这才是真正意义上的泡菜。
其实就算从历史原因来分析，思密达国泡菜也绝对称不上是泡菜。
古时入冬后的思密达国大半国土都要被冰雪覆盖，制作泡菜本来就是为了解决冬季蔬菜无法供应的问题，这就与华夏北方的腌酱菜差不多。
而川省则不然，川地四季如春，号称天府之国，就算入冬，也有很多可吃的蔬菜，做点泡菜纯粹就是为了伴餐爽口。
一个是为生存需要，一个是为了享受，孰高孰低自见高下。
客观的说在历史上思密达国泡菜就从没赢过川省泡菜，
只不过到了现代，泡菜成了思密达国的国菜，无数有志于泡菜的欧巴们纷纷投身于此，自然花样百出，日渐丰富。
川省却因为好吃的东西太多了，自然不会在泡菜上下多少功夫，兴趣来了随便弄弄的东西，自然比不上思密达举国之力，所以才造成了川省泡菜的名气比不上思密达泡菜。
车再熙明白是明白，但是他堂堂‘泡菜之王’做出的泡菜，又岂是寻常思密达泡菜可比？
他命令助手拿出的是一个无比精致的泡菜坛子，打开坛盖，为周栋和周爱国分别盛了两碟泡菜和两碗米饭。
“哦，米饭倒是不错。”
黑底红边的小木碗中装着雪白堆丘的米饭，颗粒稍长的米粒头部饱满，粒粒晶莹，阵阵米香扑面而来，让人食指大动。
近些年坚持‘大米源自思密达’论点的思密达人确实是为大米做了不少事情。
本来不怎么出好米的南思密达为了抵制岛国米、并支持思密达为世界米源这一论点，在北方确实是做了不少工作，出产的大米品质已经隐隐有超过华夏北三省大米的趋势。
就连周栋也必须承认这米不错，没见过世面的非洲小王子更是如猪哥一般开口大嚼。
这样的米饭与车再熙的泡菜相配，确实是天造地设一般。
泡菜的样式并不复杂，就是最常见的白菜和萝卜，
雪白的萝卜条和略显暗青的白菜上面，略略带了些红彤彤的辣酱，看去犹如雪中落梅，倒是有点品调。
周爱国就是没出息，好歹也是拥有上万臣民的王子殿下，却好像饿了三天的叫花子一样，吃了块泡萝卜就瞪着眼睛叫起来：“老师，真的好吃啊！呱唧呱唧......”
居然还呱唧嘴！
周栋不觉皱眉，这棒子倒似不简单啊？立即开启了完美级尝味。
技能一开启，鼻中嗅到的泡菜味就立即分散出无数信息，纷纷在周栋的大脑中映现。
“哦，这些泡菜所用的材料，倒是不俗......”
周栋先后吃了几片泡白菜和白萝卜条，微微点头道：“思密达的‘心里黄’内叶嫩如黄菊，外叶却雪白刚脆，确实是做泡菜的最佳材料，
配上最顶级的‘一柱天’萝卜，倒是个大胆的想法，
车先生，相信除了你之外，思密达国的泡菜师很少会选用这样的食材吧？
因为就泡菜来说，入味才是第一。这两种食材虽好，却因为过于钢脆，密度较大，腌制时间长，入味困难，
这就导致用来做泡菜的盐和鱼露都要加量才能入味，可入味之后，泡菜盐份超标，会彻底沦为咸菜......”
车再熙微微一愣：“我自然有办法解决这个问题。”
“你当然有办法，
不过你解决问题的办法却是靠我华夏老祖宗传下来的本事，难道就不脸红麽？”
周栋淡淡一笑。
“周主厨，这分明就是我思密达国的泡菜，关你们华夏人什么事情了？”
“呵呵，你是在质疑我的专业水平麽？”
周栋摇摇头，点了点泡菜坛道：“虽然你用的酱不多，却绝对是点睛之笔，
你可别告诉我你不知道这种传统大酱的做法是从华夏传出来的！
早在清代的华夏，老京都的酱菜园子里就开始制作这种大酱了，
我再提示一点，这种大酱是一个个雄壮如牛的汉子用脚丫子踩出来的......”