我在老家开农家乐的那些年 第79节
于是，这沿路上，但凡有人，看到沈潇云就跟看到了小财神一样，那眼神亲切友善，看沈潇云仿佛全身都在发光发亮一样，比沈潇云爸妈还要爱惜他。
“潇潇你过来了，肚子饿了没有啊，我家里正在做糖水啊，你快点进屋里尝尝，我留了好多好东西呢，这还是看在你的份儿上，我才舍得拿出来。今天啊，可是个好日子，一定要把这酒席办的热热闹闹的。”沈潇云刚出门，才走几步，就被另外一家大伯给拉住了胳膊，这位大伯嗓门大，人也热情，沈潇云几乎是被拖着去了他的家里。
“好好，我来尝尝。是红薯地瓜糖水吗？还是红豆糖水啊？”沈潇云笑嘻嘻的跟着这位大伯，他也感受到了这位大伯的热情。
这一家今天分到的菜应该是甜品，弄了一些糖水甜品给大家喝。
嗯，还是他带游客们逛的第一家手艺人，专门做布鞋的这户人家。
自从他带了游客逛了后，这家生意好了很多，几乎每天都有订单下来，因为之前库存的鞋子好多尺码卖完了，一些新来的游客想要的话，就得提前预定。
卖布鞋带来了不少的收入，这一家人看起来很开心，尤其是看到沈潇云进来，几位长辈也出来了，拉着沈潇云的手。
“潇潇过来了啊，快来快来，我家里有好多好吃的，你多吃点。”是这家的太高爷和太婆婆，两人拉着沈潇云的手，把沈潇云看了又看，瞧的特别仔细，那模样是喜欢的不行。
“好啊好啊。”沈潇云觉得他真的拒绝不了这些老人的好意啊。
他们就是这样，喜欢你的时候，他们就把最好吃的拿出来，因为这些在他们眼里，这些就是最好的东西。
“来来，我给你盛了一碗，里面放了不少冰糖在里面。放了好一会儿，这橘子糖水罐头就是要等放凉了才好吃。”那位大伯在把沈潇云拉倒自己家里，就钻到厨房里，端来一碗橘子糖水罐头，那一碗橘子罐头还不少，沈潇云看着那份量突然感到害怕。
这橘子糖水确实是好东西，因为这个季节，除了外面有卖的，很少能吃到橘子。
而这家能把去年秋冬的柑橘留在现在，说明是真的用了功夫。在他们这边橘子保存的好，可以放四五个月，而保存的方式是用捣碎的大蒜泥给这些橘子一个个都抹上大蒜汁水，极为费时费力，给它存放的时候，还得用干枯的松针铺盖，存放在阴凉干燥的地方，稍微不注意，柑橘就会腐烂。
像这些存放了好几个月的柑橘再次取出来的时候，外皮已经褶皱没有了水分，果肉也有些干瘪，单独剥开吃，味道远远没有刚摘那会儿好，而且汁水干了后吃在嘴里都是渣渣和须须。
而这些不太好吃的柑橘剥开，挑去外面的细须须，橘子瓣儿划开一条小口子，洗干净后，放在煮好的糖水里面煮个几分钟，放凉了以后，那味道出奇的好吃。甜滋滋的，还能吃到刚摘那会儿的甘甜不说，还能嗅到橘子味儿，就连那糖水都是带橘子味儿的。
云水村这边很少能像在外面那样，随意就能吃到糖果，甜食这类东西，因此糖水罐头这些小甜品在酒席上会出现，还很受欢迎，每次端出来没多久，就被一只只汤匙给瓜分了干劲。
能在春季这个水果极为稀少的季节，吃到糖水橘子，可以说是很奢侈了，比吃肉稀奇多了。这也难怪这家大伯会说，平时舍不得吃，专门就今天办酒席拿回来当糖水给大家吃。
沈潇云也跟着开心，这糖水橘子可是这家人的一片心意，人家舍得拿出这么好的东西来，也是对他这个小辈的一种认可。
“大伯，我先少吃点，一会儿还要开酒席呢，好久没吃家里的宴席，我可馋了，这一大碗喝下去，我酒席可吃不了了。这糖水橘子我匀一些出来，我刚刚还在李叔叔他家吃了酥肉，王婆婆家里喝了鸡头米，这一碗我真的喝不完。”沈潇云还真的很害怕长辈们的热情。
还好，这位大伯也没为难沈潇云，笑呵呵的点头：“行行，吃不完匀一些也好，我就怕不爱吃。”
沈潇云哪里还敢多说什么，跟着大伯去了他家厨房，就看到厨房里还有婶婶们正忙碌着煮糖水。
和其他菜不同，糖水这种冰凉凉的小甜品是甜腻腻的，冰凉凉的，煮糖水的厨房都是香甜的气息，让人心情也跟着莫名的开心起来。
把碗里的橘子糖水罐头匀了一大半下去后，沈潇云连忙喝了一口，那糖水凉丝丝的，带着一股清冽的甘甜，和一丝丝酸味，橘子的香气很迷人，那橘子瓣儿软软的，果肉的颗粒很饱满，每一粒果肉汁水丰盈，入嘴后有爆浆的爽快，吃着心情也飘了。
糖水橘子真好吃啊。
糖水也很好喝，冰凉凉的，甜丝丝的，那果香味和甜甜的劲儿好似春风抚慰味蕾和感官，格外的舒服。
喝完糖水橘子后，沈潇云往那锅里看了看，发现锅里蒸煮着的是一锅青皮李子，还有一锅雪白的银耳，银耳里面放了一些红枣，这些小东西随着糖水煮开，在糖水咕嘟咕嘟冒出的小泡泡之间翻滚着。
“李子比较难煮，要等这些李子都破皮了才行，不然吃到嘴里还是酸。那银耳也得熬出胶才行，潇潇你要是想要吃，要稍微等下。”看到沈潇云凑过去看，这家大伯以为沈潇云想要尝尝，就在一旁解释。
沈潇云连连摆手。
“不是，我不着急的，我就是看看。喏，我拿着这个手机，正在给外面的网友直播，他们也能看到这里的糖水罐头，就能知道我们这边有那些好吃的，有兴趣的会来我们这边玩。”沈潇云极力的证明，自己并不是贪吃鬼。
大伯点点头，一副似懂非懂的样子，他是真的搞不懂什么直播不直播。
灶台前有人煮李子糖水，银耳红枣糖水，而在厨房的空处，还有两位婶娘也在忙，她们还在剥桔子。
这些橘子是去年秋冬时候摘的，存放许久，这会儿变得干巴巴，表皮都是褶皱，形状也不好看。可外皮变成了橘红色，里头的橘子瓣儿和橘子皮已经分开，就一些橘子瓣儿上的经络粘连。婶婶们手脚麻利的把这些丑丑的橘子剥开后，丢弃橘子皮，留下橘子瓣儿，挑去白色的经络，再把橘子瓣儿挑开一条缝隙，这样一来，等煮糖水橘子的时候，冰糖水能更好的融入橘子的果肉当中，吃起来更清甜。
沈潇云看了一会儿准备去下一家，要是每一家耽误的时间太长，等开席了他还没看完每家后厨火热朝天的一幕，没有把最诱人，刺激人食欲的一幕直播给网友们看，沈潇云觉得那是一种损失。
美味的佳肴成品和过程是两个不同的概念，前者虽然更有冲击力，能风卷残云的吃完，可后者却让人蠢蠢欲动，叫围观的看客求而不可，心生幻想，从而念念不忘，甚至成为脑海里最深的记忆。
因为都能看得到，却吃不到啊。
沈潇云坏心眼的想着，抬脚离开，那位跟在他旁边的大伯再次把沈潇云给拉住，急吼吼的把沈潇云往后院拖。
“潇潇你别走啊，我家里还有好多好吃的啊，这前面是煮糖水的，后面可是一些糕点，有冰糖绿豆糕，还有红豆糕，桂花糯米藕，差不多也快熟了，你来都来了，也尝尝看看，先别走了。”那大伯语气很认真，潇潇还给外面的游客看，得把他家好东西也多露一些，以后游客们知道他家有好多好吃的，兴许专门来他家租房子。
沈潇云惊疑不已，不解的问道：“还有啊，大伯你家今天要做这么多吗？我看其他人家里就做两三个菜就行了啊。”
光是这些糖水就有三个，加上那三个甜品，一共就是六个小冷菜了。
这家大伯笑呵呵的说道：“别人家分的少那是因为那些菜耗时耗力，我家这些做的容易，稍微煮煮就成了。也就是那糯米藕煮的时间稍微长一些。”
“绿豆糕做好了，里面还放了一点薄荷粉，吃起来凉丝丝的，潇潇你肯定喜欢。我记得你们年轻人就喜欢吃这种口味的。”大伯给沈潇云拿了几块冰糖绿豆糕，这些绿豆糕用模具刻印，有长方形的，也有小圆饼一样的形状，颜色是浅黄色，看起来很清新。
这些绿豆糕都是现做的，洗干净的绿豆蒸熟后，去皮捣碎，加入适量的玉米油，冰糖，薄荷粉，在锅中翻炒能够捏团，最后用磨具进行压均匀，脱模出自己想要的形状来。
第77章 开席啦
自己做的绿豆糕用料足, 也没有添加其他香精，就是很纯粹的绿豆, 做出来的绿豆糕口感很细腻, 粉粉糯糯的，格外的香甜。
少许的薄荷可以让绿豆糕的口感更为冰凉，吃在嘴里, 喉咙都是凉丝丝的，甚至还带着一股独特的清新。
吃了一块绿豆糕，红豆糕沈潇云也尝了一块，比起绿豆糕的粉糯，红豆糕更为绵软, 入口更为柔和，当然依旧是是香甜的让人很是喜欢。
而大伯一直给沈潇云推荐的桂花糯米藕这道冷吃小甜食, 沈潇云也是很喜欢的, 煮熟后的糯米藕会摆好装盘，上面会淋上一些蜂蜜，撒上桂花，那软糯香甜的糯米和粉粉的藕饼搭配一起, 也是记忆中难得美味。
可惜，这个需要长时间焖煮, 一时半会儿还好不了, 沈潇云看了几眼就跟这家大伯挥手告别。
出了这家，沈潇云又去这家隔壁，走路的时候看了一下直播间的弹幕, 看到的是网友们各种花式流口水，以及科普自己家乡宴席上的一些菜品，其中有不少跟沈潇云他们这会儿的有些相似。
因为沿路上遇到同村的熟人，他们都很客气，也很热情，拉着沈潇云要说上几句话，因此在看了两家后厨准备酒席菜品后，村里人就开始喊，酒席要开啦。
默默的从那一家做了椒盐大虾和椒麻鸡的农舍中走出来，沈潇云手里还拿了一只鸡翅膀，很是不舍。
没办法，椒盐大虾炒的实在是太香了，这些婶娘们都很喜欢沈潇云，看到他来了，就把刚出锅的大虾先给他来两只，那椒麻鸡扯下一只鸡爪子给沈潇云解解馋。
因为椒麻鸡真的太香了，鸡骨也很软烂，鸡爪子麻麻的，酥香酥香，啃的格外带劲，被催着去吃酒席的时候，那婶娘看他喜欢，又给他拿了一只鸡翅。
已经陆陆续续的吃了不少的沈潇云胃口已经打开了，再来一个小小的鸡翅膀，他觉得自己也是能吃的下。
开席后，每样菜他少吃一点就行了，沈潇云这样安慰自己。
像这种普通的盖房子吃酒席，落坐比较随意，不像红白喜事，要遵循长幼有序，长辈或者辈分比较高的，在村里比较有威望的坐在首席，或者酒席的桌子摆在最好的方位。因此沈潇云在被告知酒席要开了之后，就回到自家隔壁，找到自家人，挨着他爷爷找了位置坐好。
“潇潇，你一会儿别到处跑，等会儿我跟你，你爸跟着你太爷，我们给帮忙的人敬一些酒，说几句道谢的话，知道吗？”爷爷拉着沈潇云小声的叮嘱，他们这些天一直做饭，这下房子盖好了，妇人依旧还要为酒席做准备，家里的男的则是出代表，逐一的给每一桌子的人敬酒，算是当面道谢，表达一下这段时间以来，大家对他们沈家人的帮助。
这是云水村一直以来的风俗，非常的合情合理。
因为每家盖房子，全村的人都会来帮忙，没有收取任何的工钱，请吃一顿好的，算是一个人情上的你来我往。
沈潇云连连点头，当即老老实实的坐在爷爷的身边。
爷爷说是一会儿要道谢，其实那些道谢的词还是爷爷来说，有很多话他一个小辈说的没份量，在这种场合他只能在一旁附和，跟着敬酒，招呼大家好好吃，好好喝。
“我知道了，我现在哪里都不去，就坐在这儿。”
爷爷嗯了一声，从桌子上的小小碟子里抓了瓜子，分给沈潇云，沈潇云接过啃了两颗，发现有人托着案托，送来了开胃的小甜点。
鸡蛋黄一样的绿豆糕，红褐色的枣泥红豆糕，西瓜红的山楂糕，炸的酥脆的油面酥，以及圆滚滚的麻球，还有沈潇云没吃到嘴里的桂花糯米藕。
这几样小甜点都是用那种巴掌大的小碟子装的，每一个碟子份量不多，在这几个小甜点上齐了以后，随着一人开口说开动，大家都默默的拿出筷子，夹自己喜欢的吃。
沈潇云吃了一块西瓜红的山楂糕，那酸溜溜，甜滋滋的口感令人口齿生津，吃了一块他觉得自己不适合吃这种小甜品，索性就把放在桌子下面的饮料和果汁给拿出来，拧开盖子，给在坐的客人每人都倒上一杯。
村里大部分都是上了年纪的，稍微年轻一点的还是喜欢喝带气泡的水，年长的喜欢喝甜甜的果汁。
沈潇云给自己也倒了一杯果汁，喝了一口缓解嘴里的酸劲儿。
给桌子上的每位客人倒好果汁后，沈潇云刚落坐位，那些小甜品都被吃完了，负责端菜的婶娘们开始收拾盘子，没一会儿又陆陆续续的端上了六个凉菜。
分别是凉拌的笋丝，油炸酥花生，切开的松花蛋，撕成片状的椒麻鸡，泡椒鸡爪，以及油焖的金针菇。
这些凉菜都是用大的盘子装的，每一份份量很足，就跟装饭那样，堆的高高的冒尖，盘子里的菜快要溢出来一样。
在他们云水村这边，每次酒席上菜都是如此，必须每盘子都盛的满满的，若是盛菜装的太浅，太少，则是有怠慢和疏忽客人的意思，是非常不地道，会被同村人唾弃。
这些凉菜要是在平日里，每一样那都是很好吃的下饭菜，每一样都很可口，可今天，沈潇云最为偏爱的就是那道椒麻鸡。那椒麻鸡做的很地道，鸡肉很细嫩不说，还特别香，鸡肉的香味极为醇厚，吃完口齿酥麻，口舌生香，唇瓣麻的颤栗，椒麻鸡的咸香还残留在鼻间，让人回味无穷。
至于其他的菜，沈潇云暂时没去吃，因为他觉得其他的凉菜，以后有的是时间吃，这道椒麻鸡一般人可做不出这么好的味道，必须一次吃过瘾。
然而现实是残酷的，一个八仙桌，每一方坐了三人，一桌子坐了十二人，大家都挨着，而且各个都是吃饭的能手，不但下筷子准且狠，每次落筷，必定有货，每次下去，大有一扫定乾坤的趋势。沈潇云到底年轻，脸皮稍微薄一点，下手也没那么狠，夹菜还有点年轻的斯文劲儿，因此那椒麻鸡，他在夹了第三筷子后，盘子已经空了。而且大家刚盖完房子，今天开席的时间比平时吃饭时间稍微晚一些，大家都饿的不行，这些菜一上桌子，大家都非常有默契的拿起筷子，大口大口的吃不起来，张嘴咀嚼吞咽一气呵成，中间都不带停歇的。而且大家彼此都熟悉了，也不用说什么客套话，根本不用讲究那些虚的，拿筷子吃菜才是最重要的。
这不，才不到几分钟，这上来的几个凉菜也都吃的差不多了。
可能是吃了一些，大家空档的胃袋暂时得到一些食物的填补，渐渐地吃菜的速度也慢慢的降了下来，时不时喝上一口果汁，开心的聊起天来。
“潇潇你也吃啊，别光坐在那里啊。”
“读书人吃饭就是秀气，吃饭就应该大口吃才香。”
“多吃肉！那光骨头的东西有什么好啃的啊，我看潇潇就逮着两个鸡爪子在哪里啃半天，这孩子也是傻。你一会儿还要去敬酒，赶紧抢一点吃才是要紧啊。等去敬酒，再回来吃，饭菜也都冷了，潇潇你说你傻不傻！”
鸡爪子真的很好吃啊，沈潇云默默的吐着鸡骨头，接受来自四面八方长辈们亲切的唠叨。
这种偏爱真的很可怕啊，他有话想说，可是他说不出口。
啃了鸡爪子，凉菜的盘子也端下去了，上来的是两个热菜，一个带汤的鱼丸子，是用大汤盆装的，里面鱼丸子很多，漂浮在上面，撒了一些细碎的香葱末，隔着老远就闻到了鱼丸子的香气。
好想吃啊，沈潇云默默的吞咽了口舌，他好久没吃鱼丸子了，他们这儿鱼丸子都是纯手工做的。捞的活鱼现杀，然后片下鱼肉，剔除鱼刺，刮出鱼蓉，剁碎成泥，加入淀粉盐，香葱水后开始搅拌。
一直搅拌打出鱼糜蛋白的胶质感，摊开透明，用勺子一个个刮出丸子的形状，煮熟后就是好吃的鱼丸子。
好的鱼丸一看就很有弹性，表面很光滑，吃起来细腻软嫩，完全没有鱼腥味，入嘴是细腻，软滑，香嫩可口，真的是好吃的能把人舌头都给吞下去。
和鱼丸子一起端上桌子的还有一盘肉片炒黑木耳。这道菜也很香，因为办酒席大部分用的是猪油，猪油不但显油多，而且烧菜很香，在大火烹炒，猪油香气跟炸开了似的，四处飘散，大大的刺激吃酒席人的食欲，这道肉片炒木耳同样用了不少猪油。看那一朵朵肉厚肥溜溜的黑木耳油滋滋的，泛着油光，香气扑鼻，木耳的清香极其好闻，沈潇云表示他也很想吃。
“潇潇，我们给大家敬一杯酒吧。”
沈潇云的爷爷在这两个菜上来后，就从座位上站起来，然后示意一旁的沈潇云给大家倒上果汁饮料。
果然来了……
看来，这些好吃的菜，他也只能跟直播间里的网友一样，光看不能吃了。
第78章 宴席结束
摆正好心态后, 沈潇云恭恭敬敬的给在坐的每一位村民倒上果汁，倒完以后, 给自己的杯子也添上, 等着爷爷说完道谢的词，和爷爷一起给大家敬一杯。
喝完这桌子，沈潇云顺手把那瓶子果汁也捎上, 因为接下来，还有将近三十桌的酒席需要被敬酒，这还是在和他爸爸太爷分摊了，不少还会更多。
要是哥哥在家，那轮到每个人头上的更少, 沈潇云心里想着，再次给爷爷的酒杯里续添上一些果汁。