第58节

  看着眼前这碗面的属性,小宇惊呆了,没想到歪打正着,虽然还不可能超越‘极品鸡排面’,但是和原来的金牌辣酱面相比,要好上太多了。
  当然,大牛拉的面条和小刀对汤头的改进,也是属性提高的原因之一。
  三位评审再次走下了评审台。
  这三人今天品尝了不少小吃,虽然每样只是浅尝而止,但是有时却受不了诱惑,忍不住多吃了些,现在肚中已是吃了个半饱,心中却着实惊叹,这田林路一条街真是藏龙卧虎之地,不仅有许多著名小吃的分店,而且,一些罕见的小吃是连著名的吴江路小吃街上也没有的。
  位置排在最前面的店铺是‘福满楼’。
  福满楼是一家经营炒菜的中型酒楼,客人在吃饱喝足之后,总要点几样点心,所以,如此一来,这福满楼也确实有几样拿得出手的小吃。
  不过,人家的小吃不单卖,所以,名气并不响,和‘五芳斋’、‘鲜得来’这些老字号相比,相差甚远。
  他们的小吃‘蟹粉汤团’显然是刚推出的品种,小宇并未从朱晓红那里得到任何信息。
  福满楼的厨师把汤团分到了三个小碗里,每个碗里放一个汤团,等待评审的品尝。
  王建国拿起小碗,先打量了一番,只见这汤团通体溜圆,好似白玉一般,在汤里载浮载沉,很是好看,心里不由地暗赞了一声。
  轻轻咬了一口,只觉得外皮软糯,馅满汁浓,味道醇鲜甘肥,不由地叫了一声好出来。
  曹虹和李局长也各自尝了一个蟹粉汤团,曹虹点了点头道,“你这馅料做得很是鲜甜,猪肉和蟹粉的比例刚刚好,很不错!”
  福满楼的厨师大喜,能够得到曹虹如此评价,自己店铺应该前三有望了。
  其他九家店铺的厨师则不由地紧张起来,没想到‘福满楼’和‘老张糕点铺’一样,平时不显山露水,却也是一匹黑马。
  第二家店铺是‘品竹轩’,这也是一家小酒楼,他们做的小吃是‘枣泥酥饼’。
  这‘枣泥酥饼’色泽金黄,小巧玲珑,看上去很是养眼。
  这次轮到李局长先尝,他拿起了一块酥饼放入口中,轻轻嚼嚼着,细心品尝了起来,过了一会儿,李局长眼睛一亮,“好!这酥饼外皮酥脆,口感绵滑,入口即化,而且这枣子可是对身体有益的好东西,这道小吃,老年人吃最好了!哈哈!”
  其他两位评审尝了酥饼后,也是连连点头,就连曹虹也对‘品竹轩’的厨师露出了赞许的眼光。
  小刀碰了碰小宇的胳膊,小声道,“小宇,情况不妙啊!这两家酒楼的小吃看上去很是不错,这黑马也太多太猛了吧?”
  小宇心中也是惊讶不已,看上去实力最弱的第三组,难道竟然是第二个死亡之组?
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  第八十九章 超级金牌辣酱面和极品烤鸡翅 [本章字数:3495 最新更新时间:2010-12-19 07:22:35.0]
  接下来的事情,更让小宇瞠目结舌,第三组完全成了酒楼派发挥的天下,一共十家店铺,其中六家是酒楼,他们的小吃虽然名气不大,但是却个个精致,味道上也赢得了评审的好评。
  三位评审又品尝了‘小林铺子’和‘五芳斋’的小吃,对他们的小吃也给予了很高的评价。
  这下就连下面的观众也不由议论起来,这第三组也太牛了吧?几乎每家的小吃都让评审赞不绝口,这三个出线名额倒是成了一个大大的问号。
  小宇店铺的位置排在倒数第二位。
  当李局长看到小宇时,眼睛不由地一亮,“咦,张晓宇你怎么在这里?怎么?集贸市场那边不做了?”
  小宇心中不由暗叹,到底是当官的,记性怎么这么好?事情隔了这么久,居然还记得自己的名字,赶紧答道,“李局长,集贸市场那里铺位太小,我挪到田林路这边来了。”
  李局长点头赞许道,“年轻人敢做敢拼,很不错,让我尝尝你的辣酱面是否有进步!”
  小宇早已给三个评审分好了面条,浇上了汤头和酱料,李局长第一个端起小碗品尝起来,面条刚一入口,便小声地‘咦’了一声,待得咀嚼几下,但觉得酱料入口即化,一股鲜辣的感觉充斥在口腔内,又伴着丝丝的甜味,面条更是筋道爽口,弹性惊人,一股满足感从心底里油然而生,一口气哈出,好似连毛孔也舒展开来。
  “好!好啊!张晓宇,你这辣酱面的滋味,可比以前又提高了不少!曹老师,王老师,你们也尝尝!”李局长一口气把小碗内的面条连同汤头吃得精光,仿佛仍是有些意犹未尽。
  曹虹和王建国将信将疑地端起了小碗,这辣酱面在上海是再也普通不过,街头巷尾到处都有,有那么邪乎吗?不会是李局长和这个年轻人认识,故意暗示自己打高分数吧?
  两人齐齐夹了一口面条放进嘴里,神情不由地一呆,心里都不禁发出一声疑问,自己刚才吃的,难道真的是辣酱面?
  怎么会这么好吃?这鲜、香、甜、辣四种滋味混合在一起,极度挑战着他们的味觉,而且那股满足感更是令他们欲罢不能。
  两人同时又夹了一筷子面条放进嘴里,这次却是另外一种滋味,这次的辣并不浓烈,却回味悠长,感觉一股暖流在全身各处荡漾,特别是在这冬日,更是浑身也舒坦了许多。
  “好面!连我这个平时不太喜欢吃辣的人,都喜欢上了。”曹虹深深地看了小宇一眼,觉得这个年轻人能够把辣酱面做成这个样子,实在是不简单。
  最后一家店铺的小吃和前面几家相比就逊色了许多,三位评审草草品尝了一下,并没有留下任何评语。
  在场的几百人都静静地等待着评审宣布这三个出线名额花落谁家。
  王建国拿起了麦克风,看了看翘首以待的十家队伍,朗声道,“第三组出线的是,‘福满楼’!‘五芳斋’!还有……”
  说到这里,不由地顿了一顿,扫了小宇这边一眼,嘴角泛起一丝笑意,继续道,“小宇辣酱面店!”
  观战的众位老板们都是大跌眼镜,怎么?‘小宇辣酱面店’居然出线了?这家新开的面店的辣酱面有那么好吃吗?居然把老字号的‘小林铺子’挤了出去。
  小宇和小刀他们则笑着互击了一下手掌,这一轮能够出线,虽然有些惊险,但也在情理之中,自己店里生意那么好,并不是没有理由的,这辣酱面自然有其独到之处。
  如果想拿冠军的话,关键还是要看下面两轮的比赛。
  在现场几百位观众的鼓掌声中,美食比赛的九强终于出炉了。
  它们分别是‘田林火锅城’、‘杨阿姨水饺店’、‘老张糕点铺’、‘春晓楼’、‘鲜得来’、‘青青面食’、‘福满楼’、‘五芳斋’和‘小宇辣酱面店’。
  ‘老张糕点铺’、‘福满楼’和‘小宇辣酱面店’能够出线,实在是出乎大家的意料之外,在田林路上,论名气,它们三家可是比其他几家要差上许多。
  不少食客心里暗暗打定主意,等比赛结束后,一定要去这三家店好好品尝一下他们的招牌小吃。
  第二轮抽签开始,小宇他们的对手是‘鲜得来’和‘青青面食’,‘田林火锅城’则对上了‘五芳斋’和‘春晓楼’,而‘老张糕点铺’则再次和‘杨阿姨水饺店’分在了一组,和他们一组的还有‘福满楼’。
  刘宝财带着两个伙计,摇摇晃晃地走到小刀面前,得意洋洋地道,“郑志明,现在可是第二轮比赛了,听说你们辣酱面店除了卖早餐外,只卖一种面,呵呵,我很想知道,接下来,你拿什么出来比?是油条还是糍饭团?或者是……你不会拿大饼出来比吧?”
  说完,和那两个伙计嚣张地哈哈大笑起来。
  小刀冷冷地看着他,嘴里只吐出了一个字,“滚!”
  刘宝财的脸色立刻变得铁青,两个火锅楼的伙计挽着袖子装模作样地想上来,却被一个高大的身影挡在了外面,“怎么?想打架么?”
  两个伙计看了看大牛象堵墙一样的身板,眨巴眨巴眼睛,躲在了刘宝财的身后。
  “郑志明,你等着瞧!”刘宝财扔下句狠话,带着两个伙计灰溜溜地回到了自己那边。
  第二轮比赛,小宇他们被分在了第二组。
  趁第一组开始比赛的时候,小刀忍不住问道,“小宇,咱们第二轮上‘极品鸡排面’?”
  小宇微微摇头,小声道,“杀鸡用牛刀干什么?这‘鲜得来’第二轮要做的小吃是‘面筋百叶’,而那‘青青面食’的小吃则是‘鲜肉月饼’,咱们这次只要我一个人上去就够了,你们瞧好吧!”
  小刀和大牛都目瞪口呆地看着小宇,他是怎么知道那两家店接下来要做什么小吃的?这个年轻的小老板,他们可是越来越看不透了。
  第一组的比赛很快决出了胜负。
  刘宝财不愧曾是五星级酒店的主厨,他在第二轮以‘水晶白斩鸡’毫无悬念地胜出,他的白斩鸡,不仅皮脆柔嫩,不油不腻,而且在鸡皮下面有一层象水晶一般晶莹剔透的皮冻,可能这就是他‘水晶白斩鸡’的由来。
  另外,蘸鸡用的酱汁也经过了精心调配,和鸡肉的味道十分搭配,获得了三位评审的一致好评。
  相比之下,‘五芳斋’的小吃‘蛋黄粽’和‘春晓楼’的‘灌汤包子’就显得有些逊色了。
  大山输了比赛有些垂头丧气,不过他的老板却并不以为意,本来他们就没期望能够得到第一名,能够进入第二轮,已经算是不错了。
  第二组比赛,该轮到小宇上场了。
  小刀和大牛都想上台帮小宇,却被小宇都赶了下去,他要做的第二项小吃,正是金牌烤鸡翅,并不需要这么多人,人多了反而碍手碍脚。
  这金牌烤鸡翅小宇也做了些许改进,加入了事先腌制的程序,这样会使鸡翅更入味。
  操作台上,小宇神情专注,双手灵巧地翻动鸡翅,往上面涂抹着各种调料,一个个色泽金黄的烤鸡翅渐渐在小宇手中诞生了。
  大牛和小刀两人在台下张大了嘴看着小宇熟练地烤着鸡翅,心里都有些不明白,以前也没见过小宇烤过鸡翅啊?怎么动作这么熟练?十足十,象个老手。
  一口气烤了六只鸡翅,小宇这才满意地停了下来,看了一下眼前这六只鸡翅的属性,嘴边挂上了一丝满意的微笑。
  “极品烤鸡翅,可以食用,每服用100克减少饥渴度25%,立刻恢复生命值30%,体力暂时增加20,精力暂时增加20,持续时间五分钟,愉悦度上升55%!”
  相比之前的金牌烤鸡翅,各项属性都有不同程度的提高,愉悦度更是达到了55%,已经大大超过了‘超级金牌辣酱面’了。
  没想到,自己在今天做的两项小吃中,尝试了一下近期领悟的想法,都达到了平时没有达到的程度,看来,自己还真有些做菜的天赋。
  三位评审率先来到小宇的台前。
  刚一近前就闻到了一股浓浓的香气,心里都不由地赞了一声,“好香!”
  李局长有些意外,以前他只尝过小宇的辣酱面,没想到,这个年轻人的鸡翅也烤的这么好,还没有品尝,这色、香两个字已经占了个齐全。
  三人各拿了一只烤鸡翅,开始品尝起来。
  一口咬下,但觉得香甜的肉汁混合着外皮上的浓浓的蜂蜜香味,在口中迸发开来,鸡肉的鲜嫩软滑和烤得酥脆的外皮搭配在一起,实在是一种意想不到的奇妙滋味。
  三人心中暗自诧异,没想到这烤鸡翅居然如此鲜嫩多汁,这哪是鸡翅,简直是一种水果。
  再咀嚼几下,一股幸福感从心底里悠然而生,充斥进了全身的毛孔中,仿佛连汗毛都在欢呼雀跃,浑身上下好象充满了用不完的精力。
  这烤鸡翅和辣酱面完全是不同的两种不同风格的小吃,却令三位评审不得不对眼前的年轻人刮目相看,李局长哈哈一笑道,“两位,我说的不错吧!这小子能耐大着呢!我看好他!”
  曹虹也是点了点头,“这烤鸡翅确实味道非同一般,应该是我吃过的最好吃的烤鸡翅。”
  王建国惊讶地看着曹虹,没想到这位在圈中大有名气的美食家会下这种评语,心中也对小宇好奇起来。
  三人又尝过了‘鲜得来’的‘面筋百叶’和‘青青面食’的‘鲜肉月饼’,却没有发表什么评价,这两样东西,虽然都是有名的小吃,但是吃了小宇的烤鸡翅后,再吃这两样东西,就显然有些味同嚼蜡起来,明显差一个档次。
  评审的结果很快揭晓,第二组比赛,小宇胜出。
  观战的三名幸运客人尝了小宇的‘极品烤鸡翅’后,当场连连惊呼起来,这鸡翅简直是只能天上有,人间哪得几回吃?发誓以后每天都要去小宇店里买两只尝尝,解解肚里的馋虫。
  旁边的客人闻着烤鸡翅的香味,却吃不到,被这三个人勾得简直****,心中暗暗打定了主意,哪里还轮到你们去买?老子一大早就把当天的份额都订喽!
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  下一章更新时间预告-星期一上午7点!星期一有两章。
  第九十章 势均力敌 [本章字数:3268 最新更新时间:2010-12-20 06:36:16.0]
  小宇能够在第二组胜出,着实是出乎大家的意料之外,在他们看来,老字号的‘五芳斋’的名气应该更大些才是。
  而第三组的结果却再次令不少人大跌眼睛,‘老张糕点铺’的那个小老头做的老式小吃‘条头糕’,再次令曹虹赞不绝口,赢得了小组第一出线。
  第二轮比赛结束,‘田林火锅城’、‘小宇辣酱面店’和‘老张糕点铺’取得了第三轮比赛的资格。
  刘宝财万万没想到,这‘小宇辣酱面店’居然也从第二组出了线,这令他忿忿不已,心里又有些惴惴不安起来,如果这次比赛真的让小刀他们得了第一,岂不是自己砸了自己的饭碗?
  第三轮比赛前是一个十五分钟的休息时间。
  刘宝财越想越急,想找老板商量一下,却发现杨老板不在身边,仔细一找,看到了远处靠近洗手间的僻静处,杨老板正拉着评审之一的王建国在谈着什么事情。
  刘宝财心里顿时定了下来,这杨老板的能力他可是知道一些的,只要在背后搞些小手段,这第一名还怕不是自己的吗?
  毕竟,如果自己得了第一,受益最大的还是即将改名,重新开业的‘田林美食城’。就算自己不急,这杨老板也必须要想出个稳妥的办法让自己获得这个第一名。
  小刀此时却是心里乐开了花,小宇凭着‘极品烤鸡翅’出线,让他和刘宝财的赌局有了转机,自己这方还有个‘极品鸡排面’,虽然不敢说稳拿第一,起码也有希望博上一搏了。

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