满级神厨古代养家日常 第90节

  两人见她不哭不闹不着急,先是一愣,回过神来忙说道:“看梅姑娘说的,这店又不是你叫人封的,怎么能怪你呢?”
  “就是,肯定是那些官差弄错了!梅姑娘,你别担心,过几日就好了!”
  梅娘微笑着说道:“今日晚上怕是做不得生意了,婶子们早些回去吧,出门的时候留神些,那官差说要搜身,唉,真是委屈婶子们了。”
  常婶连连摆手:“这怕什么?我们就这么一身衣裳,他还敢翻到身上不成?再说外头那么多人看着呢,他能拿我们怎么着?”
  于婶也说道:“就是,我们这把年纪了,还有什么担心的,倒是你……”
  出门要搜身,于婶常婶她们也就罢了,梅娘是个未出嫁的年轻姑娘,要是被官差当众搜了身,那名声也就彻底毁了。
  梅娘却并没把这事放在心上,让韩向明给于婶常婶结算了这几日的工钱,让她们在家里等着消息,再送她们出去。
  四九和铁柱都住在店里,倒是不用担心能不能出门的问题。
  看着梅娘沉着冷静,有条不紊地安排店里的事,大家的心不由得安稳了许多,下午被官差突然查封之后就一直紧张忐忑的心情,也渐渐消散了不少。
  梅娘安抚好他们,便径直向守在窗边的几个官差走了过去。
  坐在此处的正是王猛和小吕子他们几个,看到梅娘过来,几个大男人竟像是做了什么亏心事似的,不由自主地一起站起身来。
  梅娘向王猛福了一福,方问道:“王大哥,这是怎么回事?”
  见她语气平和,似乎在问一件与己无关的事,王猛反而更不安了。
  “梅姑娘,不是哥几个故意要为难你,是上头忽然下了命令,让我们过来封了梅源记,具体的缘故,要等明日大人来了再说。”
  “哦?”梅娘挑了挑眉,问道:“不知封了小店的理由是什么?”
  王猛嗫嚅了几下嘴唇,才低声说道:“说是有人举报这里……贿赂官差,窝藏赃物。”
  这两顶罪名扣下来,谁敢包庇?查封了店铺都算是轻的了,没把他们直接抓走,都算是大人们心地仁善。
  梅娘似乎并不意外,只是点点头。
  “让各位大哥守在这里,可是怕我们逃跑,或是私下对口供,或是怕我们藏了赃物?”
  被梅娘挑破心思,王猛的脸色越发尴尬。
  “梅姑娘请见谅,我们也是奉命行事。”
  梅娘反而笑了起来,客客气气地说道:“那么,有劳各位了。”说罢微微颔首,便转身离开。
  看着她的背影,王猛等人一时回不过神来。
  他们本以为梅娘一回来,肯定要哭闹,或是着急,或是质问,甚至撒泼,毕竟他们上来就不由分说地封了人家的店,实在是一点儿都不曾留过情面。
  可是梅娘一不哭,二不闹,待他们像平常一样和和气气,这倒让他们摸不着头脑了。
  这梅姑娘的心里到底打的是什么主意?难道她就一点儿都不怕吗?
  待梅娘返身回来,娟娘忙问道:“他们怎么说?”
  梅娘向她笑了笑,说道:“没什么,封店只是暂时的,明日等他们的大人到了再说。”
  “明日!?”
  听到这话,大家都有些急了。
  “那今天晚上不做生意了?”
  “还剩了好多菜呢,到明日不就坏掉了吗?”
  “凭什么封咱们的店?他们也太欺负人了!”
  梅娘不置可否地笑了,忽然问道:“你们还没吃饭吧?”
  “吃饭?”
  众人正在或愤怒或担心,听到梅娘这么问都愣住了。
  店都被封了,谁还有心思吃饭?
  梅娘却说道:“不是说,那些菜不做,明日就坏了吗?走,咱们去做好吃的去!”
  看到梅娘脚步轻快地向厨房走去,大家面面相觑。
  梅娘不会是被气傻了吧,这个时候还惦记着做菜!?
  梅娘进了厨房,只见今日的猪肉还剩下三十多斤,刚刚宰杀的鸡鸭各两只,另有几筐青菜,心里便有了主意。
  她叫了娟娘和云儿过来帮忙,因着于婶和常婶不在,外头又没客人,直接把韩向明和四九他们都叫来了。
  打水的,生火的,洗菜的,切肉的,大家手里有了事情做,心里也渐渐踏实起来。
  他们又没做坏事,瞎担心什么?
  梅娘选了两块梅花肉,把肉先切成薄一点的片,再剁成肉馅。
  这肉馅不需要剁得太细,需要带一点颗粒感,这样可以在肉馅之中保留缝隙,更方便入味。
  拿一个小碗,做一碗葱姜水,然后把葱姜水慢慢地滤到肉馅里,再加盐、胡椒粉、白糖、酱油等调料提鲜。
  把料汁抓拌均匀,让肉馅能够充分吸收,然后沿着一个方向搅拌,一边搅拌的时候一边摔打肉馅,这样可以让肉馅充分地上劲。
  把肉馅搅拌至较为粘稠,有点拉丝的状态就可以了。
  往肉馅中打两个鸡蛋,把肉馅和鸡蛋再次搅拌均匀,这样做出来的肉馅更粘稠,吃起来的口感也更加嫩滑。
  肉馅搅匀后,再加一大勺芝麻香油,搅拌后放在一边备用。
  拿过一节莲藕去皮,切成小丁,用刀剁碎一点。
  把切碎的莲藕放到肉馅里,再加一大勺淀粉,抓拌至粘稠的状态。
  锅中倒油,烧热后转中小火,在手上抹点油,取适量肉馅,用手心来回摔打成圆圆的肉丸子,做成跟鸡蛋差不多大小,然后沿着锅边滑入肉丸。
  保持中小火慢慢地炸,定型以后用长筷子轻轻翻动,把肉丸的表面炸至金黄就捞出锅。
  另起一锅,加少许油,把葱姜和各种香料都倒进去翻炒,炒出香味后加一瓢清水,然后加入盐、白糖提鲜,加酱油上色,调料搅匀后开大火烧开。
  水开之后下入炸好的丸子,盖上盖转小火炖。
  大约炖小半个时辰,揭盖看看汤汁已经收得差不多了,用勺子把狮子头盛到盘子中,把汤汁中的调料捞出去,加一勺水淀粉勾芡,待汤汁浓稠后,均匀地淋到丸子上。
  最后撒上葱花点缀,一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了。
  梅娘看看成品,感觉还算满意。
  这些日子忙着店里的大锅菜,她很少再做这种精细麻烦的菜了,今日难得有空,她才做了这道红烧狮子头。
  这时烤炉中的鸭子也开始散发出香味,娟娘炒制的辣子鸡也快做好了。
  梅娘又拌了两个凉菜,云儿炒了几样素菜,武鹏和四九等人把一道道菜端上了桌,准备吃饭。
  梅娘又叫韩向明去取一坛葡萄酒来,给每个人面前都倒上一碗。
  “这些日子大家都辛苦了,难得今天不开张,咱们能坐下来好好吃顿饭,大家别客气,都多吃点儿。”
  看到笑语晏晏的梅娘,再看看这一大桌子的美味佳肴,大家的心情都好了不少。
  “多谢梅姑娘!”
  “二妹,你太客气了,这都是我们该做的。”
  “二姐,你比我们都辛苦,你也快坐下吃饭吧!”
  梅娘笑着说道:“我去跟那些官差说几句话,很快就回来。”
  武家人在这里忙碌了半天,浓郁的香味早就传出去了。
  王猛和小吕子等人虽然在当值,可是闻到这诱人的香味,一个个都心猿意马,小吕子更是站起身来,一个劲儿往厨房的方向看。
  看到梅娘他们在那边桌上摆满了菜肴,王猛等人都满怀期待。
  见梅娘朝他们走过来,王猛最先忍不住,赶紧站起身来,笑容满面地看着梅娘。
  “梅姑娘太客气了——”
  谁知他话还没说完,就见梅娘向他们施了一礼。
  “知道各位大哥正在办差,梅娘不便邀请几位一起用饭,还请见谅。”
  听到这句话,王猛等人就像是被人照脸上狠狠抽了一巴掌,一个个目瞪口呆。
  “那、那我们吃什么呀?”
  小吕子口水都要滴出来了,听到梅娘这话,差点儿就要急哭了。
  梅娘满脸歉意地看着他,看起来既无奈又为难。
  “小吕哥,你就别难为我了,方才你们也说了,我们这店可是担着贿赂官差的罪名,就算再给我十个胆子,我也不敢请各位大哥吃饭呀!”她又深深施了一礼,像是强忍着委屈说道,“梅娘这么做实属无奈,可不能因为梅娘一时不懂事,就污了各位大哥的清名!”
  王猛等人张着嘴,竟然一个字都说不出来。
  他们能说什么?!
  本来突然查封了人家的店,他们就觉得有些不安了。
  梅娘连个难看的脸色都不曾给他们,被扣上贿赂官差,窝藏赃物的罪名,也压根没有为自己分辩过一句。
  他们守着人家的门,占着人家的店,盯着人家进进出出,还要强行搜人家的身,难道还要人家给他们管饭!?
  这得多大的脸!?
  再说,人家都说了,不是不想管饭,实在是怕坐实了贿赂官差的罪名!
  王猛的脸一阵红一阵白,竟是一个字都说不出来。
  眼看着梅娘转身离去,几个人颓然坐回到椅子上。
  小吕子揉了揉瘪瘪的肚子,苦着脸看向王猛。
  “大哥,都这个时辰了,要不……咱们去买几个烧饼垫垫?”
  王猛没好气得瞪了他一眼,说道:“买什么烧饼?这一片儿就武家的烧饼最好吃,咱们封了梅源记,难道还指望武家那婆子卖给咱们烧饼?”
  武大娘可不是好惹的,知道他们把梅娘的店封了,不跑来骂人就不错了,难道他们还要主动送上门去要烧饼吃?那不是没事找抽吗?
  听到他的话,众人越发士气低迷。
  难道他们连烧饼都吃不上了?这趟差办得也太憋屈了!
  小吕子看着梅娘等人又是喝酒又是吃菜,一个个吃得满嘴流油,眉开眼笑的,不由得眼睛都红了。
  “要不我再去问问梅姑娘?梅姑娘向来好说话的……”

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