满级神厨古代养家日常 第136节

  “娘,这菜得趁热吃,凉了那糖就凝固了,就拔不成丝了,要是怕烫,就在凉水里面蘸一蘸。”
  武大娘依言夹起一块地瓜,过了一遍凉水,放入口中。
  “真甜啊,真好吃!”
  除了好吃,她已经什么话都说不出来了。
  地瓜外头裹满了糖浆,糖丝入口即化,瞬间整个口腔都弥漫着甜丝丝的味道。
  被炸的焦脆的地瓜,里面却是极其软糯,香甜无比。
  地瓜的甜混合糖丝的甜,吃上一口就觉得幸福无比。
  那边,虎妞也迫不及待地咬了一大口。
  小孩子嘴巴嫩,咬上一口,她就觉得嘴里好烫。
  尽管烫,她还是舍不得把地瓜吐出来。
  太甜了,又脆又糯,比她最爱吃的松仁糖还好吃!
  不止她一个,所有的孩子在吃到拔丝地瓜之后,都露出了同样满足的表情。
  真甜啊,比窝丝糖还甜!
  于是大人们就发现,原本活蹦乱跳的孩子们齐刷刷地坐好,没一个吵着闹着的,所有孩子都是整齐划一的动作,那就是低头干饭!
  就连最年幼的小孩子都不肯让爹娘喂饭了,开什么玩笑,这么好吃的饭菜,他们可以自己吃!
  爹娘喂饭那么麻烦,又是挑挑拣拣,又要吹凉了,哪有自己吃得快,吃得香!
  孩子们省事了,大人们也就可以放心吃饭了。
  鱼、肉、蛋、豆腐、蘑菇、青菜,每一样都做得那么好吃!
  哪怕是经常来梅源记吃饭的邻居们,也都觉得这顿饭无比香甜美味!
  要问原因,那还不简单吗?三条胡同少了一大祸害,大家欢天喜地送完了瘟神,连吃饭都觉得更香了!
  大家开开心心地吃完饭,便各自起身告辞。
  梅娘跟街坊们打过招呼,回后厨去准备食材了。
  正忙着,她看见娟娘走了进来,脸色十分古怪。
  梅娘没注意她的神色,见她进来便说道:“姐,你来得正好,帮我把这香肠灌上。”
  娟娘接过她手里的盆,却没着急干活。
  “二妹,你要不要出去看看?咱娘……咱娘她正跟人说话呢!”
  梅娘极少看到娟娘这样欲言又止的样子,奇怪地看向她。
  “说话就说话呗,叫我出去做什么?”
  娟娘叹了口气,说道:“咱娘今天格外高兴,就到处跟人说,让大家帮忙打听有没有合适的人家……”
  梅娘一听就明白了,不由得无奈扶额。
  看来梁家走了,武大娘的心病又变成了她的亲事。
  她解下围裙,舀了一瓢温水洗手,边洗边说道:“娘可真是的,我又不想嫁人!”
  “不嫁人哪行呢?”娟娘下意识地反驳道,“你都十六了,过了年就是十七,就算现在定下亲事,赶着办也得一年才能成亲,都成老姑娘了!”
  梅娘想到前世十七八岁的少年还是妥妥的高中生,在古代却成了大龄剩女,更是头大无比。
  她知道娟娘和武大娘都是古代的观念,短时间内不可能改变,只得保持沉默。
  她洗干净手,往前面走去。
  大堂里,武大娘正跟王婶,张婆子和虎妞奶奶等人说着话,时不时还掀起衣襟擦擦眼角。
  见梅娘出来,张婆子赶紧推了一把武大娘。
  武大娘忙擦干眼泪,转过头来。
  “梅儿忙完啦?快来跟你王婶她们打个招呼!”
  梅娘抿了抿嘴唇,向众人微微一笑。
  “婶子们……吃得可好?”
  见她神色有异,大家心照不宣地对视了一眼,纷纷露出了然又暧昧的表情。
  这是听说大家在聊她的婚事,梅丫头害羞了呢!
  王婶满脸笑容地说道:“好,好!你做的菜,比酒楼的还好吃呢!”
  张婆子快言快语:“梅丫头有这样的手艺,以后她夫君可就有口福了!”
  虎妞奶奶赶紧拉了一把张婆子,向梅娘笑道:“梅丫头做饭是好吃,我家虎妞都撑着了!那个什么,我先带孩子回去了啊!”
  一句话提醒了其他人,王婶和张婆子等人都起身告辞。
  临走之前,王婶还特意笑眯眯地看了梅娘一眼,意有所指地对武大娘说道:“这么好的闺女,你呀,就放心吧!”
  送走了王婶等人,梅娘看向武大娘,开门见山地说道:“娘,你是不是让大家伙帮我相看亲事呢?”
  武大娘也不准备瞒她,一口承认。
  “是啊,你没听见吗,虽然你被梁家退了亲,可大家伙的眼睛都雪亮着呢,都说不是你的错!如今梁家也搬走了,让大家帮着打听打听,不是也能多相看几家吗?”
  被梁家退亲是武大娘心里最大的一根刺,现在听说大家都向着武家说话,她更觉得梅娘完全没错,就是被梁坤害了。
  现在当务之急,就是要找个比梁坤更好的女婿!
  梅娘头痛无比,说道:“娘,我现在店里这么忙,还要时不时去帮厨,哪里有空儿成家啊?”
  “这事儿又用不着你操心!不是还有娘吗?”武大娘大声说道,“你放心,娘这回一定好好打听着,一定给你找个好婆家!”
  见武大娘误会了自己的意思,梅娘无奈地说道:“娘,我不是怕嫁人,我就是不想嫁人!”
  前世她一心扑在工作上,压根没空儿谈恋爱,穿到这里又是白手起家,天天不是忙着做饭就是忙着斗渣男,哪里有时间谈恋爱啊!
  再说,她有钱有事业有家人,还成家干什么?
  “说什么傻话呢?女子哪有不嫁人的?”武大娘只当她是害羞,继续说道,“我跟大家伙都说了,只要对方人品好,愿意好好待你,这梅源记都给你做陪嫁!”
  梅源记如今虽不算是日进斗金,却也是日日宾客爆满,明眼人心里算算就知道这铺子有多赚钱。
  有这么一个铺子做陪嫁,肯定能说到更好的人家,就算攀不上书香门第,寻个中产之家也够用了。
  梅娘没想到武大娘竟为她打算到了这个地步,不由得一怔。
  “娘,这怎么行?当初开店的时候,您把家里所有的钱都拿出来了,还有姐和姐夫也出了很多力,鹏儿兴儿他们还小……”
  虽然梅源记是她的,可是没有武家人的倾力支持,她一个人怎么开得起来这么大的铺子?
  武大娘却摆摆手,斩钉截铁地说道:“这个家我还能说了算,我说给你就是给你的!再说,当初开铺子的时候大部分都是你赚来的钱,至于鹏儿兴儿,他们是男子,要成家立业就自己去努力,靠姐姐帮衬算什么本事?月儿更不用说了,她那么小,以后还有我和她两个哥哥帮着,怎么也轮不到你操心!”
  武大娘拉住梅娘的手,说道:“你只要把你自己的日子过好了,就比什么都强!”
  梅娘心里感动,低声说道:“我知道了,娘。”
  对于梅源记的未来,其实她心里早有打算,不过并不想现在说出来。
  她想了想,说道:“娘,店里现在还离不得我,亲事什么的再放一放吧,要是成了家,可就不如现在方便了。”
  武大娘听她这么说,倒觉得有几分道理。
  “那倒是,你成了家就是婆家的人了,总不好天天抛头露面地做生意……娘知道了,正好趁着这段时间好好挑一挑。”她拍拍梅娘的手,笑道,“我家梅儿这么好,就算再晚两年,也能嫁个好人家!”
  总算是让武大娘有所让步,梅娘心里稍稍松了口气。
  她清了清嗓子,岔开话题。
  “娘,刚才我听王婶她们说,梁家人搬家的时候还挨了打?”
  一提到这件事,武大娘立刻来了精神。
  刚才人多,她还没顾得上跟梅娘好好描述一下当时的情景呢。
  如果梅娘知道梁家那么惨,肯定会很高兴的!
  “岂止挨了打,那史家派来的马车,差点儿就出不了三条胡同!梅儿,你是没瞧见呀,咱们全胡同的人都出来了!菜叶子,臭鸡蛋,烂土豆,还有一桶桶的泔水,全都泼在梁家人身上了……”
  武大娘说得绘声绘色,事无巨细地描述着梁家人是何等的狼狈不堪。
  说到最后,武大娘还颇为遗憾。
  “你说那学官打梁坤,怎么不多打几板子呢?这等猪狗不如的东西,就该活活打死!”
  梅娘扑哧一笑,说道:“那是学官,不是阎王,就算是兵马司断案子,也没有把人活活打死的道理呀!”
  所谓学官,自然是以教导学子为主,宗大人打了梁坤板子,更主要是还是为了惩戒。
  提起宗大人,梅娘想起一件事来。
  “宗大人是个好官,回头我得去上门道谢。”
  武大娘连连点头:“对,是该道谢,多送点儿吃食,这样才有力气再打梁坤板子!”
  梅娘忍住笑,点点头答应下来。
  送走武大娘,梅娘就去了后院厨房。
  这次她除了莲花酥,还做了几样余杭点心。
  只送点心似乎有些简薄,梅娘又拿出两只肥鸡,放在盆中洗净。
  她找出一包龙井茶叶,抓了一把放入盆中,用开水冲泡后静置一会儿。
  香葱打结,生姜切成片,再取几棵葱的绿叶部分捏一下,放在水中浸泡,这样可以去腥。
  鸡去掉头尾内脏,放在一旁沥干水分。
  葱结沾葱水,把整只鸡内外刷一遍。
  盐、糖、料酒、酱油、白胡椒粉等调料搅拌均匀,涂抹在鸡身上,一边涂抹一边轻轻按揉,以便入味。
  鸡肚里塞入葱结姜片,把鸡放在茶水中腌制一个时辰。
  砂锅底部倒油,铺满生姜片和葱段,放入腌制好的鸡,倒一碗腌制鸡的料汁。
  盖上砂锅盖,小火焖烧小半个时辰。

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