第137节

  于是,当天晚上,容五爷就找孟洪明聊天说明了情况。孟洪明自然愿意听他的安排。
  回房后,孟洪明就把这事跟寇婉茹说了。寇婉茹虽然觉得有点可惜,却也觉得容五爷说得很有道理。就高高兴兴的继续当老板娘了。
  另一边,容五爷自然也不会瞒着五奶奶。
  于是,他们就都知道容五爷要找人过来帮忙了,这其实也算是一件大好事。
  只可惜,苏秀秀并不知道这事。大家一忙,就忘了跟她说了。
  两天后,容五爷就带着牛家三口来到了容家大院。
  牛家的日子原本过得挺好的,没想到天降大难。
  年初的时候,老牛的老伴突然在医院检查出心脏病来。
  老牛和儿子一商量,就决定把家里的房子卖了钱,给老伴做心脏搭桥手术。
  因为是老相识,老牛信得过容五爷的为人,就把房子交给容五爷来卖。
  容五爷也知道他们家不容易,生怕他们会吃亏,愣是压着没让提前卖。反而是借了牛家父子一笔钱,先应急用了。
  就这样拖了三个月,容五爷帮着他们把房子卖了个好价钱。不仅还了欠容五爷的钱,他们还能有一大笔钱,可以继续好好生活。
  那爷俩一看,剩下的钱换个小房子还有富余,就又托容五爷帮忙寻房子。
  这样一来一往,牛家三口很感谢,容五爷在患难时,向他们伸出援手。而不是像其他房屋经济,二道贩子那样趁火打劫。
  所以,这才容五爷过去他们家一问,老牛想都不想,就答应过来给容家的私房菜馆帮忙。也没问多少工资,什么待遇。他相信容五爷不会亏待他们的。
  刚好那天,苏秀秀课程比较多,中午就在学校吃饭了。自然也就没赶上接待牛家三口。
  她甚至都不知道,还有这事。
  等到苏秀秀下午放学回家的时候,牛家三口已经搬进一进的院子里住了。
  苏秀秀进门的时候,看见一个慈眉善目的大妈,差点以为走错门了。
  还是那大妈笑眯眯地说道:“你就是容家的小姐吧?容五爷叫我家老头和小子,过来帮忙的。我们一家三口都姓牛。”
  “喔,牛大妈您好。”苏秀秀连忙下了车,又帮这位一脸病容的大妈拿下了手里的重物。
  “您还有什么想拿的东西,我帮您拿吧?”苏秀秀又说道。
  牛大妈还以为容五爷跟苏秀秀说了她的病情呢。她只觉得容家这小姑娘心眼好,人也和气,就跟容五爷一样会照顾人。
  她连忙说道:“不用,不用,全院子住的人都帮着我们搬家,已经全弄完了。我也就是随手拿一下,也并不觉得吃力。”
  苏秀秀又笑道:“那我也帮您放过去吧。”
  牛大妈也笑道:“好。”
  屋里,牛家父子看着苏秀秀帮着他们家老太太干活,也觉得容家这小姐,就跟容五爷一样好。
  *
  当天晚上,众人在一起吃饭。众人打了招呼,苏秀秀这才仔细看了看。
  牛大爷跟容五爷岁数差不多,只不过容五爷总是一脸严肃,牛大爷却一脸和气。他说起话来既敞亮又痛快。
  至于牛哥,他那长相虽说不是特别好看,却让人觉得很随和。这人似乎天生一副好脾气,说什么他都不生气似的。
  牛大妈身材微胖,就是那种普普通通的家庭妇女。她虽然大病初愈,可却看得出来,家里人把她照顾得很好。
  苏秀秀也看出来了,牛大妈这是刚过了一劫,后面还有大福气呢。
  这一家子,从面相上看,也都是重情义的人。苏秀秀不得不钦佩容五爷看人的本事。
  容五爷虽然不会看相,却总是能找到合适的人才。
  一时间,苏秀秀也猜不出牛家爷俩,到底是干什么工作的?
  他又细看了一番,只觉得这爷俩都是精明人。不止能说会道,而且还善于倾听。
  这父子俩似乎一见到苏秀秀,就看出来了,她在这个家里倍受宠爱,不止容家老两口,其他的长辈也喜欢她。
  所以,牛大爷不经意间,就会跟容五爷夸苏秀秀两句,却都是点到为止。
  偏偏容五爷五奶奶,再加上孟洪明寇婉茹,老冯他们听了那话,都很高兴。
  不得不说,这父子俩可实在太会来事了。
  用三十年后的话来说,这爷俩恐怕都是社交达人。让他们去做推销,搞业务,肯定会比别人都成功。
  可容五爷却偏偏把他们弄到私房菜馆来了。
  就在苏秀秀胡思乱想的时候,寇婉茹却忍不住开了个玩笑。
  “秀秀,老牛和小牛都是你爸找来给你孟叔帮忙的。怎么样,这两位师傅挺不错吧?”
  她纯粹就是误导苏秀秀,牛家父子都是厨师。
  可苏秀秀却没上当,反而摇头道。
  “牛大爷和牛哥,恐怕都不是厨房里的大师傅。他们身上可没有那么重的烟火气。牛哥的手跟孟叔也不一样,不像是灶上的师傅。”
  寇婉茹听了这话,忍不住笑道:“得,咱们秀秀还真是好眼力,又给她猜出来了。”
  一时间,牛家父子也忍不住看了苏秀秀几眼,心道,容五爷这闺女不止人好,也很聪明。
  这时,容五爷也来了兴致,又笑着问苏秀秀。
  “怎么着,秀秀,那你倒是看看,你牛大爷和牛哥是干嘛的?”
  苏秀秀想了想又说道。“恐怕是过来当掌柜的吧?”
  她刚一说完这话,众人就忍不住笑了起来。
  容五爷却摇头笑道。“不对,可不是掌柜,他们做得事情比掌柜更加复杂得多,一般人还真干不了。”
  苏秀秀都愣了,又问道:“难道牛大爷也要负责接待客人,端菜上桌?”
  牛大爷看上去可都五十多岁了,让他做招待这活,得多累呀?
  而且,招待这种职业,还是年轻貌美的姑娘来做比较好吧?
  再说了,那牛哥又不是小鲜肉,长相实在普通得很。这样的人要怎么负责接待呀?
  容五爷却笑道。“看把你能的,这回想不明白了吧。”
  五奶奶推了他手臂一下,催道:“别卖官司了,赶紧给你闺女说说吧!”
  容五爷这才说道:“说到底,你年龄还小呢,不知道也是应该的。你牛大爷和牛哥,干得就是勤行,也叫跑堂。能干勤行的,学问大着呢。旧时候,一个勤行,得跟着师傅学上三年呢。除此之外,得熬多少年,才能成为独挡一面呢。你牛大爷就是我们那时候最有名的大跑堂。”
  第91章
  所谓勤行,不仅要“眼勤、嘴勤、腿勤”,还要眼观六路,耳听八方,见什么人说什话,把客人哄得服服帖帖。
  好的勤行说的话,既含蓄又有礼貌,轻松且幽默。该驳人的地方照驳不误,可是却不恼人。
  他们那套外交辞令,比起资深的外交官来,也未遑多让。
  在容五爷那时候,馆子又想经营得好,就要抓好了三种人,既“堂柜灶”。
  大跑堂要排在最前面。不止发工资,老板还给股份,大跑堂给7%,掌柜给5%,掌灶给4%。
  所以,在容五爷看来,他们这私房菜馆到底能不能做得起来,一方面是要看孟洪明的手艺,这当然没什么大问题。
  另外一方面,就得看牛家父子的真本事了。
  如果让寇婉茹当跑堂,说不定这买卖可就真砸了。
  容五爷虽然有心要培养他闺女,可却不想看着他们的买卖,因为这些细节失败。
  所以,他还是豁出老脸去,把牛家父子给请过来了。
  苏秀秀也没想到“勤行”,居然这么了不得,不禁也吓了一跳。
  她心话说,这牛大爷和牛哥原来也是难得的人才。只是不知道是她爸从哪里挖过来的?
  牛家人一看,这个姑娘一开始也挺和善。听完容五爷的话,立马就对他们更加恭敬了。
  这样一来,牛家人反倒有些受宠若惊了。
  在旧时,好的大跑堂虽然很风光,甚至有很多王孙贵族都愿意给他们捧场。老板也比较看重他们。
  可是到了新时代,很多旧规矩都变了,很多就职业也没有了。再也没有饭店酒楼老板特意去找好的跑堂了。他们只会找服务员。
  平常人也不会再高看他们这个职业,反而会觉得勤行,也就是服务员。
  他们这些人除了贫,会拍马屁,也没什么其他本事了。再说了,跟人聊天谁还不会呀?端盘子谁还不行呀?任何人都可以当服务员,甚至都不用学。
  这勤行慢慢也就没人干了。
  本来牛家父子已经落魄了,小牛正准备蹬板车呢。
  容五爷突然找上门来,要他们干老本行,还是按照旧时的规矩给他们爷俩开工钱,而且还给了干股。还答应帮着他们照顾牛母。这已经算是仁至义尽了。
  现在倒好,一下子又被容家父女捧得这么高。
  他们似乎又重新找回了应有的尊重。一时间,牛家父子心里也就更舒坦了。
  父子俩看着彼此,心里却想着,不论如何,也要帮着容家把私房菜馆的买卖做起来。
  只要菜馆真正做起来,他们爷俩才算有了安身立命之所,不再是无依的浮萍了。
  就这样,这顿饭吃得格外热闹,每个人心里都很痛快。
  孟洪明还特意对老牛说:“牛哥,以后咱们的店可就靠您费心了。”
  老牛立马说道:“孟师傅,看您说的,以后咱们好好干就是了。”
  两人都是爽快人,还特意干了几杯酒,喝了个尽兴。
  *
  等到好不容易吃完饭,苏秀秀又忍不住过去找容五爷说了会儿话。
  “我还以为,您会找几个漂亮小姑娘来呢,没想到您却找了牛大爷。”苏秀秀感叹道。
  容五爷却嗤笑了一声,又说道:“那些年轻姑娘顶多就是漂亮点,像个花瓶。没经过什么大阵仗,哪能镇得不住场面?到时候,私房菜馆不止招牌立不起来,指不定变成什么样子呢?”
  容五爷可知道,有些场所就是专门靠美色做买卖,那可不是什么正经的地方。那种买卖实在丢人,容五爷是不屑去做的。

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