第99节

  “没啥生气的,”苏鲤的手一直都容易冷,沈寅初把她冰凉的小手拉过来,呵了口气,放在自己手里头捂着,“她说的没啥毛病,咱能做,她咋就不能做?就是这事儿干得有点不太地道,一样不漏地学,还重新换了门脸去宿舍底下,这是连口汤都不想给咱留啊。”
  附近几所大学当初建校的时间差不多,连带着规划也差不多,宿舍几乎都集中在了这一带。
  换句话说,所有想去沈寅初店里头买小吃的顾客,都得先从她这店门口经过。
  沈寅初倒是有信心,做的东西比这田婶儿做得好吃干净,但是架不住人家人流量高啊。
  “是呢,她那地方太好了,”苏鲤安静了一会儿,又问他,“咱问问温教授?看看能不能租到这样的地方?”
  “不租,”沈寅初这会儿早想出来了到底怎么搞这事儿,“再租什么门脸,最多也就在宿舍楼底下呗?她把我惹急了,我直接在宿舍里头卖!”
  这年代虽然没有智能手机让人一躺一天,不过想宅在宿舍里头不下楼的学生依旧还是不少。沈寅初本来没想这么早就把外卖搞出来,不过,叫这田婶儿一逼,还就真的只能先把外卖弄出来了。
  不过,在搞外卖之前,新品也是必不可少的。现在是二月末,离着天气真正炎热起来还有四个月。紫菜包饭再适口,也还是冷的,他得抓紧推出来一样热乎乎的小吃跟这个田婶儿打对台才行!
  回到小店里头,沈寅初脚不沾地地又出去买了鸡腿、青椒和香菇,小丫二柱子也知道那田婶儿去宿舍楼下头卖紫菜包饭的事儿了,看见沈寅初拎回来的菜,都围过来。
  “哥,你又要整新品?”
  “对,”沈寅初叫二柱子过来一起看,“二柱子也过来看看,回头上冈那边也一起开起来。”
  要说后世大行于市的小吃,那沈寅初即将试做的这样,不得不说算得上是一夜之间火遍大江南北。不光是好吃,还容易做,接受度广。
  谁没吃过一份黄焖鸡米饭呢?
  鸡腿洗干净,沈寅初利落地下刀剁成小块,香菇切片,青椒切条,又切了姜片,这道菜的料就备好了。
  开锅烧油下糖,白糖化成黄色糖浆,立刻把鸡肉倒进去翻炒。加香菇姜片加调味料加水炖上,小火慢炖半小时,再加青椒焖一下。
  这道菜做着简单,但是味道却是久经市场考验的好。
  汤汁不要收得太干净,这一锅黄焖鸡就做好了。
  沈寅初先给俩闺女一人盛了一小碗黄焖鸡块,这才盛了一大碗给大人们吃。
  “这么简单啊,这不就是红烧鸡吗?”
  “味道还是有点差别的,尝尝。”
  沈寅初前世还真就看过相关的菜谱,黄焖鸡看似做法跟红烧鸡块差不多,但是这个黄焖味道却是有秘方的。
  用锦记的海鲜酱加上十三香,才能做出来地道黄焖鸡的味道。
  刚刚出锅的黄焖鸡,做法称得上是朴实无华,但是味道却一点也不朴实。鸡块嫩滑弹牙,软烂多汁,在有点冷的冬天里头吃起来,格外地好吃。
  香菇和青椒的香味完美地融合进了鸡肉当中,海鲜酱和十三香的密方带来了一种全新的酱香味,轻轻咬一口,鸡腿肉就温顺地从骨头上整个脱落下来,裹挟着温度和香味一直温暖到你的胃里头。
  再舀一勺酱汁浇到米饭里头,连不吃菜都能下去一碗饭!
  “这个菜真下饭啊哥,”二柱子最爱吃还是米饭,最爱各种米饭杀手系列的菜,“到时候咋卖?卖盒饭?”
  “卖盒饭有点费事儿,而且还得重新订包装,我琢磨着就直接卖桶饭,就叫黄焖鸡桶饭,咋样?”
  考虑到现在大学生的消费能力和实际状况,沈寅初没像后世一样做成一盒饭一个菜的样子,而是用自家的一次性纸碗包装。
  先盛上大半碗米饭,给米饭上均匀地淋入一勺汤汁,再在上头码上一勺足足的鸡腿肉,上面点缀着褐色的香菇和绿色的青椒,看起来色香味都有了!
  套上塑料袋一拎就走,也不用担心用饭盒装起来会带来的汤汁洒出的问题。
  “行!”二柱子点点头,“这个拎回宿舍也好拿好扔,肯定卖得好!”
  他忍不住盛了第二碗饭,去把锅底剩下的鸡汤细细地舀出来浇在米饭上。
  连为霜都就着黄焖鸡吃了一小碗米饭!
  沈寅初估算了一下每一碗黄焖鸡桶饭的数量,大致算了一下明天要买的材料数量,又端上一碗提前盛好的上了楼。
  温教授一看沈寅初又来了,手上还端着鸡,嘴上乐得不行,说话却唬他:“黄鼠狼又来给鸡拜年了?”
  “没有,没有,”沈寅初先伸头确认了一下,那小公鸡儿还没被做出来,这才伸手,“做了个新菜,这不来给您尝尝?还有点儿事咨询一下。”
  “行了,进来吧。就知道你小子又有事儿!”
  温师母不高兴了,拍了老头子一把,儿子孙子都在国外,他们老两口平时买个米买个面都是沈寅初帮着张罗,隔三差五还总送些好吃的。
  都说远亲不如近邻,现在看啊,再亲的亲人有时候也不如近邻中用。
  她悄悄儿地叹了口气,这才拉着沈寅初坐到了沙发上,又冲了杯热巧克力:“别听那老头子瞎胡说,你想问什么就问,这老头子今天闲着发慌,刚刚还要下楼去看为霜呢。”
  沈寅初打从有记忆开始,就没享受过有人给冲热巧克力的待遇。前世因为生病不能喝,今生也没人拿他当孩子,这会儿温师母摸了摸他的头给他冲了杯巧克力,他笑眯眯地端起来喝了一口。
  又甜又香。
  “你瞅瞅你,拿小沈当小孩儿哄呢啊,怎么不泡茶?”
  “没事没事,我挺爱喝的!”
  温师母道:“我就知道小沈爱喝,你以为人人都跟你儿子似的,喝点巧克力就像丢脸了?小沈这孩子实在又活泼,我瞧着最好。”
  这话好像是话里有话,沈寅初也隐隐约约听人说过,温教授儿子出国好像过得不太好,工作泡了汤,现在还伸手跟家里头要钱。
  不过,这事儿他作为一个外人不好提,只能无视了,直接问温教授问题。
  “温叔,是这样的,如果我想给学校的贫困生提供个勤工俭学的机会,要通过哪找?”
  温教授是个好老师,沈寅初不止一次听人说过,他资助过好几个有天赋的学生继续深造。这也能理解,为什么身为这年代应该很赚钱的音乐老师,自己还在乐团里头有兼职,当初却要卖房子支援儿子出国了。
  “哟,这事儿啊,”温教授一听这个来精神了,“你能提供几个职位?不过学生勤工俭学可都是课余兼职,时间上考虑得比较多。”
  沈寅初琢磨了一下,送外卖的至少得两个,最好四个,男生两个女生两个。再加一个白天店里头打杂的,这就得五个人了。
  “五个吧,其中四个每天饭点儿的时候帮忙先统计,然后过来取餐送到各个寝室里头,”这时候大学宿舍里头还没电话,暂时也只能用这种方式了,“还有一个店里头的勤杂工,这个可以没课了过来,但是相对来说肯定会累一点。洗菜切菜刷碗之类的。”
  这个温教授倒是不在意,真穷的学生,哪里还计较活计累不累?
  “行,大致薪酬你跟我说说,我直接帮你搞定,”温教授笑了笑,“就算是我近水楼台先得月吧,替我们院的学生争取个福利。”
  “那没问题,”不管是哪个学校,沈寅初都不介意,只不过到时候进出学生寝室可能会有点麻烦,所以最好还是挂个勤工俭学的名义,光明正大,也能真正帮助几个孩子,“温教授,那我可就不客气了啊!全交给你,那我后续还不用操心了呢。”
  “这小子……”温教授笑了,指着沈寅初跟温师母说,“你看得倒是准,可不跟小孩儿似的么!”
  在温教授家喝了一杯热乎乎的巧克力,沈寅初心里头也暖和不少。
  今天看见田婶儿就这么直接抢生意,要说他心里头不生气,那是不可能的。
  尤其当初两家离着近,哪次他们家换煤气罐不是沈寅初帮的忙?哪次买面粉沈寅初没去帮忙?
  这么多次连一块饼干都没吃过她家的也就罢了,一转眼连说都不说一声就开始卖紫菜包饭,这事儿做得地道吗?
  真的生意不景气,过来跟沈寅初商量商量,沈寅初给她出个主意,什么肉松海苔小贝、什么鸡蛋仔,甚至芋圆,哪一样不够她卖的?
  只不过,在苏鲤面前他可不能生气。他是一家之主,不能先乱了阵脚。
  不过,这会儿喝了温师母一杯热乎乎的巧克力,他觉得整个人重新又精神起来了。
  “买菜去!”
  第二天一早,来沈记小店的学生们就惊讶地发现,沈记又上新了!
  “小老板,你家这新品推出得好快啊!”
  “那是啊,”沈寅初刚把黄焖鸡桶饭的大幅海报贴出来,“天天吃一样谁不腻?再说,这天儿冷,虽然有人不介意,但是热乎乎的吃着肯定还是舒坦。”
  “对,沈哥,这个新的鸡桶饭给我来一份!”
  说话的学生是体院的,算是沈记小店的常客了,这会儿接过来一份黄焖鸡,熟门熟路地直接进了店,坐在沈家平常吃饭的折叠桌上就开吃了。
  苏鲤也跟他熟悉,负责带白露的散打班的老师,也是体院的老师。这学生叫马福,也是学散打的,偶尔还负责去给白露她们做示范。
  这会儿小学还没开学,白露正在店里头跑来跑去,看见马福就凑过来了:“马小哥!”
  “哟,小白露啊,”马福端着饭坐下来,见白露给他倒了一杯水,高兴地摸了摸白露的头,从兜里头掏出一块泡泡糖给她,“露露回家有没有练架势啊?”
  “练了!马小哥你女朋友呢,她怎么不跟你一起来了?”
  苏鲤把白露领到另一头去:“你吃饭,别管她!这孩子最近话多得不行哈……”
  马福露出一个苦涩的微笑,叹了口气,夹起了一块鸡肉放进嘴里头。
  一块带着骨头的鸡腿肉放进嘴巴里,最先尝到的不是鸡肉的味道,而是从鸡肉上流下来的略显浓稠的酱汁。
  这个味道!
  刚刚看到这黄焖鸡的时候,他还觉着,这不就是红烧鸡块吗?不过好在红烧鸡块也还算好吃,有饭有肉的,别挑剔那么多了。
  但是真正吃到嘴里头的时候,才知道这黄焖鸡和红烧鸡块的区别。
  鸡块翻炒之前只用冷水泡出血水,不焯水,直接下锅炒。这样才能保证鸡块像是现在在口中一样的嫩滑软弹,每一块鸡肉里头都锁住了丰富的肉汁。
  再加上馥郁的酱汁……
  外面的天气稍微有点冷,马福几口扒拉下去几大块鸡肉和半碗饭,苏鲤又多给他浇了一大勺鸡汤。喷香喷香的鸡肉稍微有点青椒的辣味,吃得他浑身冒汗,只想再来一碗!
  “沈哥,再给我整一碗!”
  他这话刚说出来,沈寅初正好把提前做好的一大桶黄焖鸡倒出最后一勺,他把塑料袋系好,又放了塑料小勺和方便筷子进去,才回头慢悠悠道:“没了,一块鸡肉也没有了。”
  连碗底都快舔干净了,马福只恨自己刚刚吃得不够快,他看着桶底的鸡汤,有点不满足。
  “汤也行!给我再盛一碗饭,汤泡饭我也能再来一碗!”
  沈寅初到底没让刚刚失恋的可怜的马福同学光吃汤泡饭,毕竟是老客人,给他用鸡汤泡了一碗饭之后,又切了两块泡菜萝卜和鸭肝给他下饭。
  马福吃饱喝足,有点不好意思,第二碗饭沈寅初可没收钱。
  “没事儿,不用不好意思,回去帮我宣传宣传就行。”
  “行,我明天保证带着我一宿舍的兄弟过来吃!”
  “不用,”沈寅初摇摇手指头,“你们平时这么勤快吗?是出来的多还是在宿舍里头多?”
  “当然是在宿舍里多了啊,除非谈……”说到这,马福又有点伤心,快速跳过这个话题继续,“平常谁愿意老出来啊,宿舍里暖气贼暖和,出来还得套大棉袄。”
  “行,那你回去帮我宣传宣传吧,过段时间咱家就有送餐活动了。到时候提前订饭,到了饭店有人直接送到屋里头!”
  作者有话要说:一个小肥章~么么啾!
  我去买鸡腿了,今晚吃黄焖鸡!
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  第93章
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