第120节

  搬家是最累人的,好容易把东西都安置好了,沈寅初领了媳妇儿和两个闺女去见白君。
  “媳妇儿你跟我一起叫白老师就行了,反正她肯定当得起咱叫一句老师的,”俩人一人牵着一个闺女,往后院走,“露露霜霜一会儿叫白奶奶吧,好不好?”
  两个孩子一齐点了头,小芹这会儿还在前院跟二柱子和良叔说话,后院就白老师自己在这里。
  沈寅初先敲了敲门,听见里头一声干脆利落的“进来”,这才领着俩孩子进来了。
  这会儿天气还冷,两个小姑娘穿着现在流行的红色毛呢斗篷,前襟坠着毛茸茸的毛球。去年年底沈寅初领了两个闺女都去剪了齐刘海,这会儿看起来乖极了。
  “这是你闺女?长得倒是挺好看,”白老师这会儿身子看起来好点了,但是热情倒不太热情,说了两句话就打发他们走,“行了,挺晚了,你们也抓紧忙活去吧,不用总过来看我老婆子。”
  沈寅初有点讪讪地,倒是白露为霜没什么,把水果给白老师拿过去,齐齐跟她道别,拉着爸妈的手离开了。
  刚出门,苏鲤就“噗”地笑了:“行啊,总算有个不爱搭理你的了,我还以为你从小就招长辈稀罕呢。什么良叔啊吕书记啊还有大胖他爹啊,没一个不稀罕你的。”
  “咋的,你不稀罕我?”
  “稀罕你!”苏鲤凑过去,“老公我挺长时间没吃着你做的饭了,今天晚上你做菜不?我帮你焖饭!”
  “行,那我去买点菜。”
  沈寅初问了白露和为霜想吃什么,都说想吃酸溜溜的东西,今天坐火车坐了很久,两个孩子都有点胃口不太好。
  沈寅初之前在这腌了一坛子酸菜,二柱子先头小心翼翼地看着,房子装修好了才给挪到倒座房那去。
  因为之后还要继续卖鸭脖,索性把两间倒座房改装成了专门的厨房。沈寅初出门正好碰见有卖大黑鱼的,赶紧买回来两条,晚饭做了个酸菜鱼,又做了可乐鸡翅和香菇菜心。
  一家人凑在一起吃完了饭,俱都早早上床睡了。
  第二天开始,沈寅初就又忙起来了。
  第一件事自然是给闺女们跑转学手续,户口都办妥的情况下,这事情进行得很顺利。入学考试也只是简单地面试问了几个问题,听说两个小朋友的特长一个是散打一个是钢琴,招生老师叫她们分别表演了一下,就算过了。
  而且,她有点兴奋:“学散打真的太与众不同了,这还是咱们学校第一个练武的女孩子呢!”
  以前盛城八小的时候,班主任可只会说白露的特长太不女孩子了,听见这个老师的夸奖,白露的眼睛亮晶晶地。
  沈寅初这下子放心多了,又带着两个孩子在校园里头逛了逛,领了制服,这才回家了。
  解决了俩孩子的事情,他又马不停蹄地去看门市房。
  他准备一步一步来,在京城先开两家店,一家是鸭脖店,也兼卖炸串和鸡排。这家店不用有餐位,有个十来平米就可以。
  另外一家就必须有餐位了,准备麻辣烫加上麻辣香锅,还有黄焖鸡米饭,都在这家店里头经营。
  手里头已经买下了一座四合院,沈寅初这会儿对门市房倒不追求一定要买下来了,先租下来再慢慢买也可以。
  大店要慢慢看时机,小店倒是很快就谈下来了个不错的。
  这家小店离沈家的四合院不远,旁边有商场还有几座写字楼,沈寅初原地站了一会儿,不少光鲜时髦的姑娘经过,正适合他接下来给这家店的定位。
  不管鸭脖还是炸鸡排炸串,都是零食。这类小吃,归根结底还是女孩子消费得更多一些。
  “哥,这个门脸收拾得挺干净啊,”二柱子满意地看了一圈,“咱搞个灶台再打个玻璃柜就能开始了,以前是卖啥的?”
  “是个茶庄,”沈寅初也挺满意的,这门脸里头大白估计还没刮多久,干净,省得装修了,“再过两天就能开业了。”
  “不瞒你说,找着这个门脸儿,我这心里头才踏实下来。不然一天天光花钱看不着钱进来,多慌啊。我这两天都琢磨着要不要把那个奥迪退了。”
  “别介啊,”二柱子拦着他,“咱家盛城那头还有店呢,家里头还有厂子呢,哥你老慌啥。走吧,咱找个地方定做玻璃柜台去。”
  俩人都不是土著,对京城里头两眼一抹黑,问了好一会儿才问着地方。沈寅初怕外地人叫人宰,特地在旁边转悠了半天,听了好一会儿才过来定做。
  “玻璃柜台?小吃店的?”
  “对,”沈寅初拿出来自己画的草图,请对方看了,又把尺寸对了对,“都要玻璃的,里头做成推拉门。”
  “行,三百五,”对方核算了一下,价格可比盛城高出来不少,“您得先给一百块订金。”
  沈寅初付了钱,又跟二柱子分头去找上货的地方。开小吃店,必须得有稳定的货源才行,他准备先把鸭头鸭脖这些和鸡排先买起来,等到稳定一些,再开始搞炸串。
  在这期间,注意着合适的店址,一旦时机成熟就抓紧去开第二家店。
  都忙活完了,沈寅初有点感慨:“刚在盛城把心态调试到老板,这一到京城,又得从头开始了。”
  “没事,也就这半年呗,”二柱子看得挺开的,“哥你不说接下来这俩店都要先在京城立住,然后再往别的市里头开连锁吗?前期是费点儿事,等门脸找着就省事儿了。”
  当天晚上,沈家又飘起了熟悉的卤肉香味,老金头路过闻着了,进来看,沈寅初分了个鸭舌给他尝尝。
  刚卤好的鸭货极香嫩,锅盖一掀起来,那股子又香又辣的味道在正月天里头,叫人闻着就舒服。
  老金头拿手接过去,像不认识了似的上下看着沈寅初:“你小子看着有点儿大家公子的气质,没想到是个卖卤货的老板啊。这玩意要是不好吃,你搁咱京城可挣不着钱!前面那条街就是老姚家卤煮,你这不是打对台戏么?”
  沈寅初听说过,京城人挑剔。不过,他这鸭货跟卤煮可真不是一路货,一点不发怵。
  “您先尝尝再说啊。”
  老京城的小吃不少,但是辣口的可不算太多,老金头拿着鸭舌先没咬那一块嫩生生的舌尖,而是先嗦了一口后头的骨头,把两块小脆骨吃了。
  这年头的老人,都是经历过饥荒年代的,吃东西或多或少都有这么个毛病,好吃的都得留到最后一口。
  老金头本来一肚子挑剔,他可是京城本地人!什么好玩意儿没吃过?
  不过,这一口下去:“哟,你小子手艺还过得去啊,味儿还成。”
  沈寅初没指着从这老头口中收获到多大夸奖,从这么个老头嘴里头出来一句“味儿还成”,那可就是相当不错了!
  老金头这回忍不住,一口把鸭舌头最嫩的那块肉咬下来,在嘴里头细细咀嚼。
  这块肉滑嫩到极致了不说,香料的味道和辣味也完美地融合在了一起。他也吃过加了许多香料的卤味,多半都是肉的香味本身被香料盖了过去,过分喧宾夺主。
  不过,这小沈做的这鸭子,绝了!仿佛香料中和的只有鸭子本身的腥味,肉香可是一点没被掩盖!
  一只鸭舌头没多大,几口就吃完了,老金头刚刚夸的时候留足了余地,这会儿可不客气了。
  “再给我来个脖子尝尝!”
  沈寅初给他拿了双筷子,老金头没用,用手抓着鸭脖津津有味地啃起来。沈寅初也算是长见识了,他这还是第一次看见有人能把鸭脖子上头啃得一丝儿肉都没有!
  小橘子也叫沈寅初托运过来了,这会儿跳过来喵喵地闻了老金头啃完的骨头,都没兴趣吃了。
  “还行,还行,”饶是吃撑这样,这老金头嘴上也一点不放松,不过倒是打听了沈寅初买卖在哪,“你那店开在哪?回头我买点儿下酒吃一吃倒也还行。”
  沈寅初瞧着这老金头嘴比他捞上来的鸭头还硬,忍不住笑出声:“就在百货大楼旁边,你知道吧?沈记小吃,牌子我都装上了,过两天就开门,一找就找着。”
  “知道知道,你小子租这地方不错啊。”
  老金头开始对沈寅初有点另眼相看了。
  一开始觉着不过就是个有点儿钱的来京城闯荡的傻小子,这会儿吃了鸭脖子,知道是个有手艺的,倒高看他两分。
  “到时候给你捧场儿去!”
  沈寅初紧赶慢赶,到底在正月十五这天赶上了开门。他特地还带了一锅到店里头炖上,门一开,这股子香味儿咕嘟咕嘟地飘出去好远。
  不光是香,还辣!
  路过的有闻见这味道的,三三两两围过来看。小芹和沈玉凤在这边店里头操持,沈玉凤历练出来了,一点儿不怯场。
  “沈记秘方卤鸭货,有鸭头鸭脖鸭舌鸭肝鸭翅膀,价格都在这价目表上,来一点吗?”
  鸭头鸭脖子的好处就在这,虽然相对来说算得上是比较贵的零食,但是可以卖很小一份。看着最贵也就一块五,不少人都选择来一点儿尝尝。
  那口锅里头飘出来的味儿可真是太香了!
  “给我来个鸭脖子!”
  “来个鸭肝尝尝!”
  开店就赶上了正月十五元宵节,人流量自然是不必说的,别说卖的是香喷喷的鸭货,就算是只卖白馒头买的人都不会少。
  沈寅初在店外头看了一会儿,看着人流量大概估算了一下销量,估摸着一天卖个千把块钱不成问题,他这才继续去寻摸下一处店址。
  不过,看来看去,想在京城租个门市房可太困难了。更别提像他要求的那么大的足够开饭店的地方了。
  沈寅初溜达了一圈儿,出租的门市也就只有一家写字楼一楼的门脸。让他有点奇怪的是,这间门市房位置这么好,旁边一水儿的写字楼,按理来说连卖盒饭都能赚得盆满钵满的,怎么看着倒是好几天没租出去了?
  打通了上头的电话,沈寅初问了一下房东,这才明白。
  “哎哟,你不知道,这楼上的单位事情太多……一开始卖油条包子的,他说味道太大影响他们公司形象,给人家举报走了。所以现在这家店,不租卖小吃的了,卖衣服什么的这边也不合适,化妆品店这一趟有七八家,这不就不好租出去了?”
  房东也是个东北人,电话里头跟沈寅初倒是聊得挺投机,也没在小细节上瞒着他:“兄弟你租这门市是想做什么的?”
  沈寅初一开始还有点儿没主意,只不过看了一小天,就看着这么一个空闲门市,觉得不租下来有点可惜。
  这会儿跟房东聊了一会儿,他还真觉得,自己得把这店租下来。对于他要开的生意,这地方可是再合适不过了!
  “我啊,卖饮料行不行?这个总不影响他们形象了吧?”
  “卖饮料倒是行,”对面房东真是个实在人,“不过,卖饮料你也不挣钱啊?现在不满大街都是老太太推小车卖饮料卖冰棍儿的?你还整这么大一个店,租金放在那你也竞争不过啊。”
  “没事,”沈寅初哈哈一笑,跟对方约定了具体的时间地点谈一谈,差不多到时候就把合同签下来就行了,“咱卖的不是那种饮料,咱瞄准的是高端市场。”
  好几栋写字楼下面的小店,要干净又赚钱还不容易?卖不了鸭脖子炸串,他可以卖珍珠奶茶啊!
  珍珠奶茶一开始起源于台湾,这时候虽然已经开始进入大陆,不过还在东南沿海一带卖得比较多。因为材料秘方都没解密,这时候打着台湾小吃的名号,一杯还卖着十八块钱的天价。
  这可是九几年的十八块啊!
  到后世这东西甚至已经是自己在家就能做的饮品了,沈寅初脑海里头还有源自于后世奶茶店的奶盖茶等等配方,简直是稳赚不赔的生意。
  “大哥,就这么定了,你这门市房我租定了!”
  作者有话要说:抱歉哈因为身体问题这两天可能都会晚一点……四号应该就能恢复正常更新时间了。
  第113章
  不过,开奶茶店,要准备的事情那可就多得多了。
  沈寅初在附近多绕了几圈,推着小推车卖饮料冰棍的老太太确实不少,不过这些人对他也不会构成威胁。
  在九七年的时候,他给奶茶店的定位可是高端饮料。
  正好是中午时间,人流量颇大,沈寅初找个地方蹲在那,掏出来他的铅笔和小本本,大致观察了一下人群。
  这附近的写字楼里头,有不少外资台资企业,姑娘们一个个又美又飒,踩着高跟鞋“嗒嗒嗒”地路过,挺胸抬头的。耳机线一直延伸到口袋里头的随身听上,偶尔有个耳机线掉了的,沈寅初听了一下,居然还是韩语歌。
  哦对,九七年,正是h.o.t.强势在亚洲崛起的时候,也铺天盖地席卷了整个中国的少女们。
  听着有点熟悉的韩文歌,沈寅初从穿越之后第一次感觉到时间紧迫,再过几个月,丁三石就要成立网易了。
  他深呼出一口气,继续记录人流量,偶尔也记上几笔对奶茶店的构想。
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