第84节

  “行了,别拘束,该吃啥吃啥!寅子,做不辣的没有?给我来一块。”
  老太太肠胃弱一点,寅子早就做了不辣的,给她和几个小朋友吃。
  苏鲤摘完了韭菜,去水龙头底下洗:“你俩上桌子那吃去啊,咋站着就吃上了?”
  刚刚沈寅初拿出来的时候,大胖着急吃,俩人这会儿还站在厨房呢!一个站着端盘,一个站着抓得两只手都是。
  “好嘞,嫂子,我坐过去!”
  做到桌边,沈寅初给大胖拿了碟子。他已经上手啃了好一会儿了,索性没用筷子,继续抓着吃。
  啃完了半只鸭脖,他忍不住抓起鸭舌来。瞅了瞅,第一口先把鸭子肥嫩美味的舌头咬了下去。
  嫩!
  这鸭舌吃起来又滑又嫩,可是当真吃进嘴巴里的时候,其实肉质又紧又韧,相当有嚼头。只不过,这鸭舌实在是太小,大胖两口索性连骨头都嚼碎了,还没吃够。
  刚刚还嫌弃这几样鸭货没肉,可不一会儿,面前一小盘子都给吃没了!
  大胖珍惜地啃完一个鸭头,留着下巴那块又肥嫩又有嚼头的肉,含了一小会儿才舍得吃下去。
  沈寅初看他那样子,简直想笑:“你瞅瞅你那样!又不是不给你吃了,一样拿了点是看看你爱吃哪个,还有一锅呢!”
  大胖怒了,举着两只油手又不好拍桌子。
  “快点!一样再给爷来十个!”
  “说啥呢?你是谁爷?”沈寅初亲妈亲奶奶都在这呢,他给了这小子一下,“嘴上注意点!”
  大胖话刚出口就知道说错了,赶紧改口:“哥!寅子哥哥!再给我整一盘,快溜儿地!”
  被大胖一句“寅子哥哥”弄出一身鸡皮疙瘩,沈寅初去给他又捡了一盘子。
  “没事,寅子做可多了。我去再装点儿,等会儿你拿回去也给弟妹尝尝。”
  苏鲤又从冰箱里头拿出一点沈寅初自制的黄瓜水,给大胖倒了一大杯。
  最近吃的都是又香又辣的卤味,沈寅初又不喜欢多喝饮料,就自制了点黄瓜水。
  把黄瓜用削皮刀削成薄薄的长片,加水在冰箱里头冰镇上小半天,就成了。大胖吃得正辣,出了一头油汗,抓起杯子喝了一大口,一股子黄瓜清新的味道沁入心脾,赶紧示意沈寅初再给他倒点。
  “这是神仙享受啊,寅子,”大胖乐得不行,“回头我找人批点可乐过来,咱哥俩有空一起边啃这玩意边吹个牛,多爽!”
  “可乐行,吹牛就算了,”沈寅初也拿了个鸭脖子慢条斯理地啃着,认真品尝着味道,“我最近可忙死了,等把这边稳当稳当,我琢磨着去盛城开个店。”
  虽然打定的是去盛城先推广小吃摊的主意,但是店也是要开的。沈寅初想了很久,有店也算是有个根据地,而且有助于推广品牌。
  他已经注册好了沈记快餐、沈记小吃等等一系列商标,公司也在办理,到时候一定要把加盟的牌子搞起来。
  “沈哥,你这是越做越大了啊。”
  大胖有点感慨。
  他也算得上是看着沈寅初的生意越做越大的,一开始是奔着报恩跟沈寅初结交,可是一段时间下来,眼看着沈寅初已经成了个小老板了。
  “你有没有想法?”
  沈寅初知道,自己去盛城开店肯定是稳赚不赔的,如果大胖想一起,他绝对欢迎。虽然一开始是他救了刘小胖,但是相处了这么久,他早就拿大胖真正当自己兄弟了。
  “我可能够呛,”刘大胖摇了摇头,“我们家老爷子你还不知道?官迷!想让我从矿上一点点往上升呢!矿里头又整了个汽车厂,我估计这几天就走马上任了。”
  “不过,你要是想去盛城开店,我还真能给你介绍两个人,”刘大胖怎么说也是个大矿长的儿子,盛城的纨绔也认识几个,看沈寅初要拒绝,他赶紧伸手做了个手势,“我跟你说,这你别拒绝!关系网都是处出来的,我就给你引个道,别的都得靠你自己。再说,寅子哥,你是有大出息的人,将来指不定咱俩谁借谁的光呢!”
  周翠萍摊好了鸡蛋碎,苏鲤也切好了韭菜,这会儿边搅合馅儿边过来凑热闹:“老刘,要不你把弟妹也喊来吧,今儿咱家包饺子,大家一块吃热闹!你别嫌咱家吵就行!”
  刘小胖也在客厅吃得满手是油,老太太拿着卫生纸给他擦手。刘大胖索性把媳妇也叫来了,他媳妇儿也是个敞亮性格,二话不说洗了手就跟着一起包饺子。
  再过一会儿,小丫二柱子也来了,一家欢声笑语地,只有一个不和谐因素。
  ——沈寅初在那盯着刘小胖同学,小胖把自己的鸭舌揪下来,殷勤地递给了白露:“露露,你吃这个!”
  不过,还不等沈寅初有所行动,为霜先把自己揪下来的一块下巴肉,塞进了白露的嘴里。
  “姐姐吃我的!”
  这才像话!
  他过去亲了两个闺女头顶一口,这才拽着刘大胖一起跟着去厨房干活了。
  第二天,沈寅初开始琢磨要怎么打响鸭货的第一炮。
  直接卖似乎有些浪费,最近又没有什么像世界杯一样的好日子。绝大部分人看见这鸭货的第一反应,肯定都跟刘大胖昨天一样:这哪有肉啊?
  要吃过的人才懂,这东西的味道有多香!沈寅初有信心,只要吃上第一口第二口就忍不住,但怎么引导顾客吃第一口,这可是个难题。
  现在主店除了麻辣烫也开始卖凉皮,不过比外头要贵五毛钱,卖两块。毕竟如今是店里,物价又开始涨,大部分人接受还是挺良好的。
  除了凉皮之外,沈寅初还推出了用冷水过一遍加几块冰块的清凉麻辣拌,也广受欢迎。
  不过,吃麻辣烫的人也还不少,沈寅初又在店里头装了风扇,吹一吹也降降温。
  想来想去,他决定,先来一波促销活动好了!
  沈记也很久没搞活动了,之前炸鸡店开业的时候搞了一个月的积分卡特惠,一个月之后就不再发放。主店麻辣烫的生意不错,也一直没搞促销。
  沈寅初把大幅的促销海报贴在玻璃窗上,立刻就有人来围观了。
  “消费满四元送限量卤味一份,辣卤鸭货,先到先得。”
  “鸭货啊,鸭子肉我可不爱吃,还是鸡肉好吃。”
  她这话一出,旁边立刻有人哄笑:“你自己做当然不好吃了,沈记的小老板啥时候做出来的东西不好吃过?”
  “还是辣味儿的啊,辣卤,这是不是小老板第一回搞熟食?我以后下酒终于可以不光吃鸡架了!”
  “不过这个是赠送啊,满四元就送,平常我自己就能吃三块钱的,一会儿开门了得多夹点!”
  沈寅初看了会儿顾客的反应,就去店后头跟着一起忙活了。
  现在这家店主要是小丫在负责,她也不在后厨干了,改成了在前台收款记账招待客人。服务员新换了个机灵的小伙子,孟大姐升职了,在后厨做麻辣烫麻辣拌。
  小丫脸吃胖了点,不过现在人看起来却精干了不少,沈寅初在后厨给鸭货分份,就听见她在前面指挥服务员。
  “椅子先放在桌子上,拖完再放下来,拖布拧干点。”
  都长大了啊!
  大丫就快生孩子了,小丫也一天比一天更像个大人。不过他最近还真没发现妹子的情感方向有什么动静,也是时候该关心关心了。
  今天搞活动,沈寅初怕忙不过来,把本来在厂子那头的二柱子也叫过来了。
  他偷摸问二柱子:“你小丫姐最近有啥动静没?”
  二柱子一脸懵,沈寅初不得不把话说透了点:“看见过哪个坏小子惦记我妹子没?”
  “没有吧,”二柱子帮着沈寅初把切开的鸭头鸭脖分开装进纸袋里,半个鸭头算一份,半个鸭脖也算一份,“等会儿就满四块钱送一份?要是一桌一起付呢?”
  “那也送,没事儿,这活动就三天,先打出去口碑就行了。”
  这时候的鸭货远远比后世挣钱,后世的鸭头鸭脖价格涨起来了,可是这时候还基本上没什么人愿意要呢!倒是鸭蹼已经是个名菜了,稍微要贵一些。
  二柱子如今个子已经长起来了,他本来个子矮,不过是年岁小的原因。今年十七了,开始抽条,倒显得人细溜得不行。
  这会儿端着一盘子装好袋的鸭货到前头去,还得弯腰低头过去。
  小丫给他掀了个帘子,赶紧把一盘子鸭货接过去,沈寅初也跟着出去,站在边上准备招呼客人。
  “今天人真多啊。”
  十点半刚开门,外头就有人等着进来了,沈寅初把门拉开,一边不好意思地点头招呼大家:“不好意思,才准备好开门。”
  “没事儿!”
  几个人蜂拥而入,熟门熟路地去拿小钢盆和竹夹子,开始夹菜。
  沈寅初在旁边看着,这几位老顾客都是矿上的职工,一来二去早熟悉了,不用他介绍。
  “今儿咋都这么早?矿里头放假?”
  其中一个回头道:“别提了,上头又来咱矿里头视察,哪次来不得刮点钱儿走?现在国企不行了,矿里有钱啊,希望这次可少刮点儿吧!”
  “谁说不是呢?盛城老嚷嚷着要转直辖市,人口啥的都差着那么点,要是咱上冈并进去早就够了,偏偏高岗不放。不放也就罢了,还老来矿里头划拉钱……”
  “行了行了,咱们一个小工人说了也没用,”旁边一个年纪大的看起来稳重些,赶紧把话题拐走,“老板,四块钱里头算汽水不?”
  “算!”沈寅初问道,“来瓶汽水?旭日升冰茶还是宏宝莱?”
  “旭日升吧,要玻璃瓶的。”
  客人拿了装好的小钢盆去交钱,沈寅初赶紧去取了一瓶冰茶出来,到收银台拿瓶起子起开,递给客人。
  “加起来一共四块一,”小丫早就被哥哥交代好了,指着托盘上的鸭货,“这次送的一共两种,鸭头和鸭脖,一袋算一份,您要哪种?还分甜辣和麻辣两种味道。”
  虽然做出来的鸭货很多品种,但是计算起成本来,还是鸭头鸭脖比较低,这次拿来送的也正是这两种。
  “咋都是这玩意……”这位客人跟大胖有着相同的疑惑,“没个鸭腿儿啥的?”
  沈寅初赶紧上前解释:“您信我!尝尝就知道了!卤味儿零食吃的这就是一个啃头儿,鸭腿肉多,但是吃着啊还真不如这玩意香,您试试?”
  “行吧,拿给我来个鸭脖,甜辣的。”
  客人半信半疑地拿了一袋子回去,反正麻辣烫还得一会儿,就着冰凉的汽水啃啃鸭脖子,应该也挺美的?
  拿了筷子,他把纸袋撕开一半,史老爷子也凑过来了。他听说有鸭头鸭脖两种可以选,先到这瞧瞧,好看看等会儿自己选哪个。
  “咋样?”
  客人先挑了一块明显是鸭脖根、肉比较多的地方,一口咬下来一块颜色有些发黑的肉。
  这鸭肉才进口,他就愣了一下。
  这是,鸭肉?咋这么好吃?跟家里头炖过的完全不一样!
  入口先是微微的甜,等到嘴里头带着点儿甜丝丝把肉嚼碎,那股子辣味儿才从舌尖泛开。
  精瘦又有嚼头的一点子鸭肉吃下去,那股甜丝丝和香料的混合味道还留在嘴巴里头,让你只想继续下一口!
  “咋样?好吃不?”
  史老爷子在一边盯着他看,恨不得自己伸手去拿一块。可惜这不是李子那小子,不然他肯定仗着自己大一辈儿抢一块吃了!
  “咝……”
  这鸭脖可辣,这客人平时吃不太得辣味儿,可是这会儿却越吃越想吃,舌尖辣丝丝的,可是连饮料都顾不上喝,只想再塞一大口进去!
  偏这鸭脖上肉不多,他一口把骨头也含进去嗦了两口,这才明白沈寅初说的有啃头是什么意思。
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